Louis Cheze Bellissima 2022 Côte Rôtie

Louis Chèze Bellissima 2022 – Côte Rôtie

Appellation :

AOP Côte-Rôtie

Cépage :

100% Syrah

Terroir :

Le Domaine Louis Chèze bénéficie des meilleurs terroirs granitiques de la Côte-Rôtie, un terroir prestigieux et reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et complexes. La cuvée Bellissima est issue des coteaux abrupts des célèbres Côte Brune et Côte Blonde d’Ampuis, qui confèrent au vin une richesse et une finesse exceptionnelles. Le sol granitique et l’exposition idéale des vignes participent à l’élaboration de ce grand vin de terroir.

Histoire du Domaine :

Le Domaine Louis Chèze a été fondé en 1978 par Louis Chèze, un vigneron passionné, qui a su s’imposer dans la région. Le domaine s'étend aujourd'hui sur 35 hectares, répartis entre les appellations Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Depuis 2000, Louis Chèze est également reconnu pour avoir contribué à faire revivre le terroir historique de Seyssuel. Le domaine cultive ses vignes en viticulture raisonnée et pratique des vinifications méticuleuses pour garantir la qualité de ses vins.

Vinification :

• Vendanges : Manuelles, avec un tri sélectif rigoureux des raisins sur pied, puis un second tri à la table de tri.
• Vinification : Fermentation en cuves thermo-régulées, avec fermentation malolactique en fûts.
• Élevage : 14 mois en fûts de 2 à 3 vins, selon le millésime, pour assurer une belle intégration des arômes et une finesse remarquable.

Caractéristiques organoleptiques :

• Couleur :
  Robe grenat, limpide et profonde, avec des reflets violacés.

• Nez :
  Un nez complexe et intense, mêlant des arômes de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices douces (poivre, curry), et une touche florale de violette. On note également des notes légèrement boisées et une touche de tabac et de cacao.

• Bouche :
  La bouche est élégante et soyeuse, offrant une belle puissance parfaitement équilibrée par des tanins veloutés et une minéralité fine. La finale est longue, persistante et précise, avec des arômes qui rappellent le fruit confit et les épices. Le vin est généreux, mais d'une grande finesse.

Accords mets/vins :

Idéal pour accompagner des viandes rouges, des gibiers, des grillades, ou encore des fromages affinés et des plats épicés. Ce vin se marie également parfaitement avec des chocolats noirs de qualité.

Température de service :

Servir entre 16°C et 18°C, avec une aération de 2 à 4 heures avant de le déguster pour en apprécier toute la complexité.

Potentiel de garde :

Ce vin est conçu pour évoluer magnifiquement avec le temps. 5 à 10 ans de garde possible, avec une évolution notable de la complexité et de la texture.

Les occasions :

Parfait pour des grandes occasions, des repas de fête ou pour le vieillissement en cave. Ce vin est un choix idéal pour les amateurs de grandes Syrah et les collectionneurs.

À propos du Domaine Louis Chèze :

Le Domaine Louis Chèze est situé dans la commune de Limony, au cœur du vignoble des Côtes-du-Rhône septentrionales, sur la rive droite du Rhône, à 60 km au sud de Lyon. L’histoire du domaine remonte à 1978 lorsque Louis Chèze décide de se lancer dans l'aventure viticole avec 1 hectare de vignes en Saint-Joseph. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur 35 hectares de vignes, dont des appellations prestigieuses telles que Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. Louis Chèze, soutenu par des rencontres décisives avec des vignerons de renom comme Georges Vernay et Jean-Luc Colombo, a su allier tradition et innovation pour produire des vins d’exception.

Ce vin représente la quintessence du terroir de la Côte Rôtie, offrant une expérience de dégustation inoubliable, entre puissance et élégance.