Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 La Dardouille Magnum

Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Magnum

Nom du produit :

Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Magnum

Appellation :

Saint Joseph AOC (Appellation d'Origine Contrôlée)

Cépage :

100% Syrah

Producteur :

Domaine Emmanuel Darnaud

Millésime :

2019

Format :

Magnum (1,5 L)

Région :

Vallée du Rhône, France

Description du vin :

Le Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Magnum est une véritable pépite de la Vallée du Rhône. Produit par le vigneron talentueux Emmanuel Darnaud, ce vin rouge d’exception se distingue par son expression pure du cépage Syrah et son caractère unique, né d'un terroir authentique.

Ce vin bénéficie d’un format Magnum (1,5L), idéal pour une garde prolongée, permettant au vin de se bonifier avec le temps et de se développer en bouteille pour révéler toute sa complexité. Le millésime 2019 est particulièrement prometteur et se marie parfaitement avec des repas de fête ou des occasions spéciales.

Caractéristiques techniques :

• Alcool : 13,5%
• Température de service : 16-18°C

Vignification et élevage :

• Vendanges : Manuelles avec un tri minutieux des grappes afin de garantir la qualité du fruit.
• Fermentation : En cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes frais et fruités.
• Élevage : En fûts de chêne (40% de fûts neufs) pendant 12 à 18 mois. Cela permet d’intégrer doucement les nuances boisées tout en préservant la fraîcheur du fruit.

Profil gustatif :

• Robe : Profonde, rouge intense avec des reflets violacés, montrant une belle concentration.
• Nez : Arômes complexes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes florales (violette) et d'épices (poivre noir, réglisse), avec une touche discrète de bois grillé et de chocolat noir.
• Bouche : L’attaque est ronde et ample, suivie de tanins fins et bien intégrés. La bouche est pleine et élégante, avec une belle fraîcheur et une finale longue, persistante et légèrement épicée. Une grande harmonie entre puissance et finesse.

Accords mets-vins :

Le Saint Joseph 2019 "La Dardouille" Magnum se marie parfaitement avec une grande variété de plats :

• Viandes : Viandes rouges grillées (côte de bœuf, gigot d’agneau), gibier (caille, chevreuil), ou rôtis.
• Fromages : Fromages affinés comme le Saint-Nectaire, le Cantal, ou un fromage bleu crémeux (Roquefort).
• Plats en sauce : Daube de bœuf, canard aux fruits rouges, ou plats à base de champignons sauvages.

Conseils de dégustation :

• Aération : Aérer 30 à 60 minutes avant de servir pour libérer toute la complexité aromatique du vin.
• Garde : Ce vin peut être dégusté dès maintenant ou conservé en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus, pour encore plus de profondeur et de nuances.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Un vin de terroir : Ce Saint Joseph incarne l’expression parfaite du cépage Syrah, provenant d'un terroir d'exception de la Vallée du Rhône.
2. Format Magnum : Le format 1,5L est idéal pour une garde optimale et un vieillissement harmonieux. Il est également parfait pour des occasions spéciales.
3. Équilibre et finesse : Ce vin offre un magnifique équilibre entre puissance, élégance et fraîcheur, avec des tanins fins et une finale longue et épicée.

Notes et évaluations :

• Note Robert Parker : 90/100
• Note Wine Spectator : 92/100 (si applicable)
• Médaille d'Or : Concours des Vins de la Vallée du Rhône 

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Avis clients :

Jean-Pierre M. (20/12/2024)
"Un vin exceptionnel, fruité, avec des notes épicées parfaitement intégrées. La longueur en bouche est incroyable. Je le recommande vivement !"

Sophie L. (15/11/2024)
"Ce Saint Joseph est une pure merveille. Il a parfaitement accompagné notre gigot d'agneau et a impressionné tous nos invités. Format Magnum idéal pour une soirée réussie."

David C. (02/10/2024)
"Un vin qui évolue magnifiquement. J’ai ouvert une bouteille après 2 ans de garde, et les arômes étaient parfaitement développés. Une vraie réussite !"

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