Emmanuel Darnaud Saint Joseph 2019 La Dardouille

Emmanuel Darnaud Saint-Joseph 2019 "La Dardouille"

Producteur :

Emmanuel Darnaud
Emmanuel Darnaud est un vigneron reconnu dans la vallée du Rhône, célèbre pour ses vins qui expriment pleinement le terroir de l'appellation Saint-Joseph. Il produit des vins élégants et bien équilibrés, souvent issus de vignes cultivées en agriculture biologique. Ses vins sont appréciés pour leur finesse, leur complexité et leur potentiel de garde.

Appellation : Saint-Joseph

L'appellation Saint-Joseph est située au nord de la vallée du Rhône, et elle est connue pour ses vins rouges issus du cépage Syrah. Les vins de Saint-Joseph se caractérisent par des arômes de fruits noirs, d'épices et une structure tannique élégante. Ils sont très prisés pour leur capacité à exprimer le terroir unique de cette région.

Millésime : 2019

Le millésime 2019 en Saint-Joseph est considéré comme un excellent millésime, marqué par un été chaud et sec, offrant des raisins parfaitement mûrs. Ce millésime est apprécié pour son équilibre entre puissance et fraîcheur, avec une belle concentration aromatique et un potentiel de garde impressionnant.

Cépages :

• Syrah (100%) : La Syrah, cépage principal de l'appellation Saint-Joseph, donne des vins riches et élégants avec des arômes typiques de fruits noirs, d'épices et parfois de violette. Elle offre des tanins fins et une belle fraîcheur.

Vinification et Élevage :

• Vinification : Les raisins sont vendangés manuellement et triés à la vigne. La vinification est réalisée en cuves inox avec des macérations longues pour extraire toute la richesse aromatique de la Syrah.
• Élevage : Le vin est élevé en foudres et barriques pendant environ 12 à 18 mois, permettant d'intégrer les arômes boisés tout en respectant l'expression du fruit.

Notes de Dégustation :

• Robe : Couleur pourpre profonde avec des reflets rubis.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), de poivre noir, et une touche d'épices et de garrigue. Des notes florales de violette et une subtile minéralité apportent de la complexité.
• Bouche : La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une belle fraîcheur. On retrouve des saveurs de fruits mûrs, d'épices et une belle longueur en finale. Le vin est équilibré, avec une structure élégante et un potentiel de garde de 8 à 12 ans.
• Potentiel de garde : Ce vin peut se conserver pendant 8 à 12 ans, et s'améliorera avec le temps.

Cotation :

Bien que ce vin ne dispose pas de cotations officielles de Parker ou RVF, il est généralement bien apprécié par les amateurs de vins du Rhône pour sa qualité et son élégance. Il obtient des notes de 90 à 92 points dans des critiques spécialisées comme Vinous.

Accords Mets-Vins :

• Viandes : Parfait avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau ou un steak de boeuf.
• Fromages : Fromages affinés comme le Comté, le Saint-Nectaire ou le Roquefort.
• Plats en sauce : Idéal avec des plats en sauce tels qu'un ragoût de bœuf ou un civet de cerf.

Conseils de Service :

• Température de service : Servir à 16-18°C pour apprécier toute la richesse du vin.
• Carafage : Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer tous les arômes du vin.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

Le Saint-Joseph 2019 "La Dardouille" d'Emmanuel Darnaud est un vin d'une grande élégance, qui combine parfaitement la puissance et la finesse caractéristiques de la Syrah. Son élevage soigné et son expression pure du terroir en font un vin idéal pour les amateurs de Saint-Joseph à la recherche de complexité et de potentiel de garde.

#EmmanuelDarnaud #SaintJoseph #Syrah #VinsDuRhone #VinsDeGarde #VinsElegants #LaDardouille #VinsRouges #VinsDeQualité #VinsDuRhône