Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage 2019 Les Trois Chênes Jéroboam

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage 2019 Les Trois Chênes Jéroboam

Producteur :

Emmanuel Darnaud
Emmanuel Darnaud est un vigneron talentueux de la vallée du Rhône, reconnu pour ses vins authentiques et d'expression fine, produits en petites quantités dans l'appellation Crozes-Hermitage. Son domaine, en agriculture biologique, s'étend sur une petite surface dans la région, où il travaille à la production de vins de qualité supérieure, issus de terroirs d'exception.

Domaine : Crozes-Hermitage

Appellation : Crozes-Hermitage
L'appellation Crozes-Hermitage est située au nord de la Vallée du Rhône, en France. Elle est principalement connue pour ses vins rouges élaborés à partir de Syrah, ainsi que des blancs à base de Marsanne et Roussanne. Les vins de Crozes-Hermitage sont réputés pour leur finesse, leur élégance, et leurs arômes fruités et épicés.

Millésime : 2019

Le millésime 2019 dans la vallée du Rhône a été marqué par une bonne répartition des précipitations et un ensoleillement favorable. Les conditions climatiques ont permis une belle maturation des raisins, conduisant à des vins bien structurés, avec une belle acidité et une richesse aromatique. La Syrah présente des arômes de fruits noirs et d'épices, associés à une bonne fraîcheur et une texture soyeuse.

Cépages :

• Syrah (100%) : Le cépage dominant de l'appellation Crozes-Hermitage, la Syrah, est connue pour ses arômes de fruits noirs, d'épices, de poivre et parfois de violette. Elle donne des vins structurés, avec un bon potentiel de garde.

Type de Bouteille :

• Jéroboam (3L) : La bouteille en format Jéroboam permet un vieillissement optimal des vins, en raison de sa capacité plus grande. Ce format est parfait pour des occasions spéciales, et la taille de la bouteille permet une maturation plus lente et une évolution plus harmonieuse des arômes.

Vinification et Élevage :

• Vinification : Vendanges manuelles, tri rigoureux des raisins.
• Fermentation : En cuves inox, avec macération de 3 à 4 semaines pour une extraction optimale des arômes et des tanins.
• Élevage : En fûts de chêne pendant 12 à 18 mois, pour apporter de la complexité et de la structure sans trop dominer les arômes fruités du vin.

Notes de Dégustation :

• Robe : Robe rouge profond, avec des reflets pourpres.
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), accompagnés de notes d'épices, de poivre et une touche subtile de violette et de garrigue.
• Bouche : La bouche est structurée, avec des tanins bien présents, mais élégants et enrobés. On retrouve une belle fraîcheur, avec des arômes de fruits mûrs et une longue finale épicée.
• Potentiel de garde : Ce vin peut être conservé pendant 8 à 12 ans, voire plus, pour une évolution plus complexe.

Cotation :

Bien que ce vin ne possède pas de cotations officielles dans les grands guides comme Parker ou RVF, il est reconnu pour sa qualité dans les publications spécialisées.

• Vinous : Note d'environ 90-92 points pour le millésime 2019.
• Guide des Vins : Recommandé pour son excellent rapport qualité-prix et son potentiel de garde.

Accords Mets-Vins :

• Viandes : Parfait avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau ou un roast-beef.
• Fromages : Fromages affinés tels que le Comté, le Cantal ou un Roquefort.
• Plats en sauce : Idéal avec des plats en sauce, comme un daube provençale ou un civet de gibier.

Conseils de Service :

• Température de service : Servir à 16-18°C pour apprécier toute la complexité du vin.
• Carafage : Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer tous ses arômes.

Pourquoi Choisir ce Vin ?

Le Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage 2019 Les Trois Chênes Jéroboam est un vin de grande qualité, offrant une expression pure du terroir de Crozes-Hermitage. Il combine puissance, élégance et fraîcheur, avec un excellent potentiel de garde. Idéal pour les amateurs de Syrah de la vallée du Rhône et pour ceux qui recherchent un vin avec du caractère, tout en étant adapté à des occasions spéciales grâce à son format Jéroboam.

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