Guillaume Gilles Saint Péray 2023

Guillaume Gilles – Saint-Péray 2023

Appellation : Saint-Péray
Millésime : 2023
Cépages :  70% Marsanne & 30% Roussanne
Région : Vallée du Rhône, France
Format : 75 cl
Degré d'alcool : 13% Vol

Le Domaine Guillaume Gilles

Le domaine Guillaume Gilles est une référence en Vallée du Rhône pour ses vins de grande qualité, élaborés avec soin et passion. Situé sur des terroirs exceptionnels de la région de Cornas et de Saint-Péray, Guillaume Gilles cultive ses vignes avec un respect profond de la nature. Il utilise des pratiques viticoles durables, avec une attention particulière portée à la qualité de chaque raisin. Le domaine est connu pour son approche artisanale et naturelle, avec des vins qui expriment toute la minéralité et la finesse de leurs terroirs.

Présentation du Saint-Péray 2023

Le Saint-Péray 2023 de Guillaume Gilles est une cuvée en blanc qui révèle le caractère pur et élégant du cépage Marsanne, avec des arômes floraux et fruités typiques du terroir. Ce millésime, issu de vignes cultivées sur des sols de granite, offre une belle fraîcheur et une complexité subtile. Il se distingue par son équilibre entre richesse aromatique et vivacité, avec une texture soyeuse et une finale minérale. Une cuvée qui ravira les amateurs de vins blancs fins et raffinés.

Caractéristiques du Vin

• Robe : Une robe dorée et brillante, typique des grands blancs de la Vallée du Rhône.
• Nez : Le nez est intense et complexe, dévoilant des arômes de fleurs blanches, de pêche mûre, et de fruits à noyau, complétés par des notes subtiles de minéralité et de pierres chaudes.
• Bouche : En bouche, le vin est ample et rond, avec une belle fraîcheur qui équilibre les arômes de fruits mûrs et la richesse du Marsanne. La texture est soyeuse, presque crémeuse, et la finale est longue et minérale, avec une légère touche de noisette et de citron confit.
• Finale : Une finale élégante, marquée par une belle minéralité et une fraîcheur persistante.

Vinification et Terroir

Le Saint-Péray 2023 est élaboré à partir de raisins issus de vignes cultivées sur des sols granitique et schisteux, caractéristiques de l'appellation. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, avec une fermentation en fûts de chêne (environ 20% de fûts neufs) pour une maturation qui apporte profondeur et complexité. Le vin est ensuite élevé sur ses lies fines pendant 6 à 9 mois, afin d’ajouter de la texture et de la rondeur à la bouche.

Pourquoi Choisir le Saint-Péray 2023 de Guillaume Gilles ?

1. Un Terroir Exceptionnel : Le Saint-Péray est une appellation souvent négligée, mais qui offre des vins d’une grande finesse et d’une grande pureté, particulièrement sur des sols granitiques.
2. Vinification Artisanale et Naturelle : Le domaine privilégie des méthodes de culture durables et une vinification traditionnelle qui respecte l’expression pure du terroir.
3. Fraîcheur et Complexité : Ce vin combine la richesse du Marsanne avec une belle fraîcheur minérale et une texture soyeuse qui lui confère une grande élégance.
4. Grand Potentiel de Garde : Bien qu'il soit délicieux dès sa sortie, ce Saint-Péray peut également se bonifier avec le temps, offrant encore plus de complexité et de profondeur au fil des années.

Conseils de Dégustation

• Température de service : 10-12°C
• Accords mets et vins : Ce Saint-Péray accompagnera parfaitement des fruits de mer, des poissons grillés, des salades fraîches, ou encore des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Cambozola.
• Carafage : Bien qu’il soit prêt à être dégusté, il peut bénéficier d’un léger carafage pour libérer toute sa palette aromatique.

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