Domaine Vacheron - Sancerre Blanc - 2023 magnum

Domaine Vacheron - Sancerre Blanc 2023 Magnum

Appellation : Sancerre
Millésime : 2023
Cépage : Sauvignon Blanc
Format : Magnum (1,5L)
Région : Loire, France

Description du Domaine Vacheron

Le Domaine Vacheron, pionnier de la viticulture biodynamique à Sancerre, cultive ses vignes avec un respect absolu du terroir et de l'environnement. Le domaine est reconnu pour produire des vins d'une grande pureté, alliant finesse, élégance et complexité. Depuis plusieurs générations, les frères Vacheron ont su allier tradition et innovation pour faire de leur domaine une référence incontournable dans l'appellation Sancerre.

Caractéristiques du Vin

• Robe : Or pâle brillant avec des reflets lumineux.
• Nez : Aromatique et frais, avec des arômes d’agrumes (pamplemousse, citron vert), de fruits à chair blanche (poire, pomme) et une note minérale délicate, typique des sols de silex et de calcaire.
• Bouche : Fraîche et vive, ce Sancerre blanc 2023 présente une belle tension, une texture soyeuse et une finale longue et salivante, avec une minéralité marquée et une pointe d’agrume.

Vinification et Terroir

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage des meilleurs terroirs de calcaires et de silex. Les raisins de Sauvignon Blanc sont récoltés à maturité optimale, puis subissent un pressurage direct avant de fermenter naturellement en cuve inox. L’élevage en cuve permet de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la minéralité de ce vin. Le format Magnum (1,5L) assure une meilleure évolution en cave et intensifie l’expression du vin.

Pourquoi Choisir le Sancerre Blanc 2023 Magnum ?

1. Un Format Idéal pour la Garde : Le Magnum permet au vin de se bonifier avec le temps, tout en offrant une expérience unique de dégustation.
2. Terroir Exceptionnel : Cultivé sur des sols de silex et de calcaire, ce vin reflète toute la minéralité du Sancerrois.
3. Vinification Naturelle : Pressurage direct, fermentation naturelle et élevage en cuve pour une pureté et une fraîcheur incomparables.
4. Un Grand Vin de Prestige : Le Sancerre Blanc 2023 est un vin élégant et raffiné, parfait pour des occasions spéciales ou pour enrichir votre cave.

Conseils de Dégustation

• Température de service : 10-12°C
• Accords mets et vins : Idéal avec des fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques), des poissons grillés, des sushis, ou des fromages de chèvre frais comme le Crottin de Chavignol.
• Carafage : Bien que prêt à être dégusté jeune pour apprécier toute sa fraîcheur, il peut être conservé en cave pour quelques années pour affiner ses arômes.

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