JACQUES PUFFENEY ARBOIS VIN JAUNE 2008 62CL

Jacques Puffeney - Arbois Vin Jaune 2008 (62cl)

Présentation du produit :

Le Vin Jaune 2008 de Jacques Puffeney, reconnu pour son approche artisanale et sa grande maîtrise des terroirs du Jura, est un vin exceptionnel. Ce vin est le fruit d'une lente maturation en fût de chêne pendant plusieurs années sous voile de levures, dans des conditions spécifiques pour développer ses arômes complexes et uniques.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Arbois Vin Jaune 2008
• Producteur : Jacques Puffeney
• Millésime : 2008
• Cépage : Savagnin
• Alcool : 62cl, 13% vol
• Région : Arbois, Jura, France
• Terroir : Sols argilo-calcaires favorisant la finesse du Savagnin.
• Vinification : Maturation sous voile de levure en fût de chêne pendant environ six ans, une méthode qui permet de développer des arômes oxydatifs et une grande complexité.

Notes de dégustation :

• Nez : Complexe et puissant, avec des arômes de noix, de fruits secs, de curry et de miel, accompagnés d'une touche légèrement oxidative.
• Bouche : En bouche, le Vin Jaune est rond, riche et onctueux, avec des notes de noix de macadamia, de fruits confits, et une belle salinité. Il présente une grande longueur et une belle acidité.
• Finale : Longue et persistante, avec une finale chaleureuse, minérale et légèrement épicée.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Vin rare et unique : Le Vin Jaune est une véritable spécialité du Jura, souvent considéré comme un vin de collection.
2. Elaboration traditionnelle : Ce vin est l'aboutissement d'une longue maturation en fût de chêne, dans le respect des traditions du Jura.
3. Qualité exceptionnelle : Jacques Puffeney, l'un des plus grands vignerons du Jura, propose ici un vin de grande finesse et de complexité.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 12 et 14°C
• Suggestions d’accords : Idéal avec du comté, des volailles en sauce, des plats à base de truffe ou encore du foie gras.

Évaluation critique :

• Note des experts : 95/100 (Note Parker)
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une complexité remarquable, il se bonifie encore avec le temps."
  • ⭐⭐⭐⭐ "L'un des meilleurs Vins Jaunes que j'ai goûtés, une véritable expérience sensorielle."

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