Domaine Miolanne 2023 ROUGE PINOT NOIR / SYRAH IGP PUY DE DÔME

Agrandir l'image

Domaine Miolanne 2023 ROUGE PINOT NOIR / SYRAH IGP PUY DE DÔME

0,00 € la bouteille

Cru	Vin de France
Millésime	2023
COULEUR	Rouge
Format	Bouteille de 75cl

Résumé

90/100 RVF.

Cuvée de prestige, 800 cartons produits seulement chaque année. Pour ce millésime 2023 très méditerranéen, le vigneron a assemblé ses pinots noirs et ses syrah pour atteindre l'équilibre fruit/fraîcheur/structure qui lui tient tant à coeur. Et quel équilibre cette année !

Prévenez-moi lorsque le produit est disponible

Imprimer

Description

Nous sommes attachés à nos terroirs et les mettons en avant à travers nos pratiques.
Vendangés à la main, les raisins sont choyés et nous avons opté pour des vinifications à la parcelle.
Nos rouges ainsi que nos blancs ne sont ni levurés ni filtrés pour perfectionner leur complexité.
Au plaisir d’échanger avec vous sur nos pratiques.

Fiche technique rédigée par le domaine

Dénomination : IGP Puy de Dôme

Rendement : 35 hL/Ha

Vignoble : Vignoble en agriculture biologique depuis 2012.

Terroir :

Pinot noir : Sud Auvergne, argilo-calcaire et pierre ponce. Vignoble sur un plateau à 450m d’altitude formé par l’éruption volcanique du Massif du Sancy. Terroir caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et une faible pluviométrie dues à la proximité du massif du Sancy.

Syrah : Auvergne, Lahars volcanique et pierre ponce ainsi qu’argilo-calcaire. Vignoble sur un plateau à 450m d’altitude formé par l’éruption volcanique du Massif du Sancy. Terroir caractérisé par de fortes amplitudes thermiques et une faible pluviométrie due à la proximité du massif du Sancy.

Cépages : 60% Pinot noir et 40% syrah

Récolte : Vendange manuelle en caisse de 25kg. Tri préalable à la vigne.

Vinification : A la bourguignonne, fond de cuve vendange entière. Raisins non foulés. Levures indigènes. Pigeages réguliers manuels. Macération de 3 semaines. Elevage 12 mois dans des barriques bourguignonnes. Pas de filtration.

Les vignerons

Laure Cartier, fille de vigneron – Jean-Baptiste Deroche, oenologue.

Venant d’horizons différents, nous nous sommes alliés pour une belle aventure dans le Puy-de-Dôme.

En 2012, nous avons repris un domaine qui existe depuis 1990. Situé au pied du Massif du Sancy, il s’étend sur 17 hectares dont 10 hectares de vignes aujourd’hui. Dès notre reprise, nous avons commencé la conversion à l’agriculture biologique.

En 2014, nous avons entrepris la construction du chai en mélèze. De même que sur le vignoble, la construction de ce chai a été mûrement réfléchie afin d’avoir le moins d’impacts sur l’environnement. Sa structure et son ossature sont réalisées en bois de mélèze (bois imputrescible, ne nécessitant aucun traitement).

Aujourd’hui le vignoble compte 10 hectares de vignes en agriculture biologique sur des terroirs différents.

Deux terroirs volcaniques :

• L’un constituée de pierre ponce et de cendre volcanique issues de l’éruption du massif du Sancy,

• L’autre basaltique,

• Un terroir argilo-calcaire.

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

En application de l’ordonnance N°59-107 du 07 janvier 1959, la vente d’alcool est interdite aux mineurs de mois de 18 ans. L’acheteur s’engage donc à avoir 18 ans révolus à la date de la commande.

Domaine Miolanne 2023 ROUGE PINOT NOIR / SYRAH IGP PUY DE DÔME