Domaine de la Volcanie – Volcano Blanc 2023
Vin de France – Certifié AB (Agriculture Biologique)
Cépages : Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot gris
Terroir : Plateau à 450m d’altitude formé par l’éruption volcanique du Massif du Sancy. Terroir caractérisé par une forte amplitude thermique et une faible pluviométrie, dû à la proximité du massif.
- Chardonnay et Pinot gris sur cendres volcaniques et pierres ponces
- Gewurztraminer sur argilo-calcaire avec un sous-sol de ponce
Le Domaine
Fondé en 1990, le Domaine de la Volcanie est repris en 2012 par Laure Cartier et Jean-Baptiste Deroche, avec un objectif commun : valoriser les terroirs uniques du Massif du Sancy en passant à l’agriculture biologique. Le domaine s’étend sur 17 hectares, dont 10 hectares de vignes. En 2014, un chai en bois de mélèze est construit, respectueux de l'environnement et conçu pour limiter l'impact écologique.
Vinification et Pratiques
Les vins du domaine sont vinifiés à la parcelle, dans le respect total des terroirs. Vendangés manuellement, les raisins sont soigneusement traités. Ni levurés ni filtrés, les vins développent une complexité unique, en harmonie avec leur environnement naturel. Le domaine privilégie la qualité à travers des pratiques respectueuses de la nature, afin de faire ressortir toute la richesse de ses terroirs volcaniques.
Volcano Blanc 2023 – Dégustation
Le Volcano Blanc 2023 offre une belle expression des cépages cultivés sur des terroirs volcaniques uniques. Ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, avec des arômes fruités de pêche blanche et des notes florales délicates provenant du Gewurztraminer. La vibrante acidité du Chardonnay et la rondeur du Pinot gris s’équilibrent parfaitement, offrant une belle longueur en bouche.
Pourquoi choisir le Volcano Blanc 2023 ?
Avec sa vinification en agriculture biologique, son terroir volcanique unique et son engagement envers la qualité, le Volcano Blanc 2023 est un vin qui exprime le caractère de son sol tout en étant élégant et raffiné. Un choix parfait pour les amateurs de vins blancs originaux et minéraux.
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