Domaine Antoine Becheras Saint Joseph Cerf Volant 2021

Domaine Antoine Bécheras Saint-Joseph "Cerf Volant" 2021

Vigneron : Antoine Bécheras
Appellation : Saint-Joseph AOC
Cépage : 100% Syrah
Millésime : 2021
Format : 75 cl
Taux d'Alcool : 13,5%

Description :

Le Domaine Antoine Bécheras est un vigneron prometteur, et son Saint-Joseph "Cerf Volant" 2021 est une magnifique surprise ! Les vignes, situées au pied de la Tour Arras, sur un terroir exceptionnel, couvrent à peine 1 hectare. Ce vin rouge est une véritable révélation, porté par une robe rouge rubis éclatante. Le nez est un enchantement, avec des arômes fruités de framboise, fraise et cassis, auxquels s’ajoutent des touches boisées délicates. En bouche, le vin révèle une belle ampleur, soutenue par une structure tannique corsée qui exprime toute la richesse de ce terroir unique.

Caractéristiques :

• Origine : Vallée du Rhône, France
• Cépage : 100% Syrah
• Taux d'Alcool : 13,5%
• Format : 75 cl
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, puis élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et rondeur.
• Service : À servir à 16-18°C, idéal avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce ou des fromages affinés.

Dégustation :

• Robe : Rouge rubis intense, éclatante de jeunesse.
• Nez : Arômes de fruits rouges frais tels que la framboise, la fraise et le cassis, avec des notes boisées discrètes qui ajoutent une dimension supplémentaire.
• Bouche : Belle ampleur et structure tannique corsée, typique du terroir d'Arras. Les tanins sont bien intégrés, offrant une texture soyeuse et une sensation de profondeur.
• Finale : Longue, avec une belle persistance fruitée et des touches légèrement boisées.

Accords Mets et Vins :

Le Saint-Joseph "Cerf Volant" 2021 se marie parfaitement avec :

• Viandes rouges grillées (steak, côte de boeuf)
• Plats en sauce (daube, côte de veau à la moutarde)
• Fromages affinés (comté, saint-nectaire)
• Charcuterie (saucisson sec, terrine de gibier)

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Saint-Joseph "Cerf Volant" 2021 du Domaine Antoine Bécheras, un vin qui séduit par sa belle structure, son fruité intense et sa remarquable expression du terroir de la vallée du Rhône. Un vin à découvrir, porté par un vigneron à suivre de près !