Domaine de Valdition – IGP Alpilles, L'Oratoire Rouge 2019
Vin biologique certifié FR-BIO-10 Agriculture France
Terroir :
Le Domaine de Valdition, situé au cœur des Alpilles, bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des rendements faibles et une grande diversité de cépages. Ce terroir permet d’allier créativité et qualité tout en respectant la nature. L’engagement du domaine dans une démarche environnementale a conduit à passer d’une culture raisonnée à une culture biologique, garantissant ainsi des vins respectueux de l’environnement.
La Cave :
La vinification au Domaine de Valdition est soigneusement maîtrisée. Les vins rouges sont élevés principalement en foudres bois, certains en barriques, pour préserver l’authenticité du fruit et favoriser une maturité parfaite. Les vins blancs et rosés sont vinifiés en cuves béton ou inox, et certaines cuvées utilisent des cuves ovoïdes, favorisant une oxygénation douce et une meilleure expression des arômes.
Dégustation – L'Oratoire Rouge 2019 :
Le L'Oratoire Rouge 2019 offre une robe intense et profonde, aux reflets violacés. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de romarin et une touche subtile d’épices. En bouche, il se caractérise par une grande finesse et une douceur maîtrisée, équilibrée par des tanins soyeux. Ce vin est parfait pour accompagner des plats de viande ou des fromages affinés.
Pourquoi choisir L'Oratoire Rouge 2019 ?
Issu d'une culture biologique et d'une vinification méticuleuse, L'Oratoire Rouge 2019 est un vin authentique qui reflète l’âme du Domaine de Valdition. Si vous êtes à la recherche de vins de terroir, riches en complexité et équilibre, ce vin est un choix idéal.
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