Domaine l'Aiguellière velours 2021 Terrasse du Larzac / AOP MONTPEYROUX
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Domaine l'Aiguellière velours 2021 Terrasse du Larzac / AOP MONTPEYROUX
15,96 € la bouteille
| Cru | Languedoc : Coteaux du Languedoc |
| Type | AOP TERRASSE DU LARZAC |
| Millésime | 2021 |
| COULEUR | Rouge |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
Rouge grenat aux reflets violets soutenus. Beaucoup de complexité. Excellente équilibre de finesse et de douceur.
Ses beaux tanins soyeux complètent le plaisir immédiats.
PRODUCTION TOTALE
15 000 bouteilles
Description
AOP MONTPEYROUX
Argilo-calcaire, et Terrasses rissiènnes
ENCÉPAGEMENT
Syrah, Grenache, Mourvèdre
VINIFICATION
En cuve inox à température contrôlée
ELEVAGE
En barrique durant 4 mois
RENDEMENT
30 Hl / ha
Fin du 18ème siècle, Antoine puis son fils Jean Antoine et son petit fils, Anténor Commeyras étaient viticulteurs à Montpeyroux.
Au retour de la guerre, Auguste, le fils d’Anténor, a vécu la même passion. Ses enfants André, Aimé, Auguste ont suivi.
Tout en poursuivant l’exploitation familiale, André et Aimé présidents successifs de la cave coopérative de Montpeyroux, ont initié les VDQS et AOC à la cave coopérative.
9 ans d’études pour améliorer la qualité des vins de Montpeyroux menées par Aimé et Auguste.
Recherchant les vins de rêve, Aimé, son fils Christian et Auguste avec la familles Teissedre ont créé le Domaine l’Aiguelière en 1987, une des premières caves indépendantes de Montpeyroux.
Terroirs & Climat
Trois périodes géologiques sur 8 étages différents. La richesse de cette diversité autorise une production équilibrée en fonction de la pluviométrie. Le vent frais des derniers contreforts du Larzac, balaie au printemps, l’humidité ambiante. Sous ce climat, les vignes de l’Aiguelière n’ont besoin que d’un nombre très limité de traitements pour amener leur production à parfaite maturité.
Cépages
Syrah, Grenache, Cabernets Sauvignon, Mourvèdre Viognier, Sauvignon
Situation
Commune de Montpeyroux
Au pieds des contreforts du Larzac
Surface
18 Hectares – 22 parcelles
Culture
Traditionnelle
Agriculture Biologique
Rendements
20 à 30 hl/ha
Situation
Commune de Montpeyroux
Au pieds des contreforts du Larzac
Surface
18 Hectares – 22 parcelles
Culture
Traditionnelle
Agriculture Biologique
Rendements
20 à 30 hl/ha
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