Nicolas Badel Saint Joseph 2022 blanc

Dans le Rhône septentrional sur l’appellation Saint Joseph, ce blanc est fait avec 100% du cépage Marsanne sur des vignes d’environ 32 ans. Ces vignes sont sur des sols granitiques à 350 mètres d’altitude et sont cultivées en agriculture biologique. Les rendements sont faibles et les vendanges sont manuelles. La fermentation se fait en levures indigènes après un pressurage direct. La vinification est ensuite faite en cuve inox avec fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois en fût.

Ce vin provient d'une parcelle spéciale de vignes de 40 ans au-dessus du village de Limony, dans la partie nord de l'appellation Saint-Joseph. L'âge des vignes confère une profondeur et une complexité particulières à cette cuvée.

 100% égrappée. Fermentation contrôlée par température dans des cuves de ciment. Agé pendant 10 mois dans des fûts de 2 à 3 ans.