CONDRIEU La Petite Côte 2023 Yves Cuilleron
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CONDRIEU La Petite Côte 2023 Yves Cuilleron
41,83 € la bouteille
| Cru | Condrieu |
| Millésime | 2023 |
| COULEUR | blanc |
| Format | Bouteille de 75cl |
Résumé
100% Viognier Assemblage de parcelles situées au centre de l’appellation sur des granites à muscovites. 9 mois d’élevage en barrique et foudres. La robe est riche est brillante. Le nez est complexe et intense, sur des arômes d’abricot frais et de coings. Des notes florales de violette viennent compléter le nez. La bouche est gourmande et fraîche avec beaucoup de richesse.
Description
Fiche technique rédigée par le domaine :
Origine : vignes au centre de l’AOP, majoritairement en terrasses sur la commune de Chavanay, exposées Sud/Sud-Est. Avec la particularité d’être exclusivement sur des granites à muscovites. La Petite Côte n’est pas un nom de lieu-dit mais une marque commerciale pour identifier la cuvée.
Terroirs : granite à muscovite.
Encépagement : viognier.
Viticulture : vignes plantées en haute densité, 8000 /10000 pieds à l’hectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins.
Vinification : les raisins sont vendangés et triés manuellement. Pressurage, débourbage. Fermentation alcoolique en barriques, sans soutirage, avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique également en barriques, avec les levures naturelles.
Élevage : 9 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
Style : Vin expressif et séduisant. Le nez évoque un panier de fruits dorés par le soleil, abricot, coing, pêche et agrumes. Quelques notes suaves de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel complexifient l’ensemble encore plus charmeur. La bouche est gourmande et fraiche, une belle puissance épicée et une amertume désaltérante allonge la finale.
Garde : à boire sur le fruité jusqu’à 3 ou 4 ans.
Appellation la plus au sud de la vallée du Rhône septentrionale, ne produisant que des vins blancs, une partie de la production étant produite en vins effervescents.
Encépagement : Marsanne et Roussanne.
Une viticulture pointue
Yves Cuilleron refuse le « prêt-à-penser ». Sa vision de la viticulture est toute personnelle : ni conventionnelle, ni bio, ni biodynamique. Sa philosophie est simple : « Produire les meilleurs raisins possibles ». Il pratique donc une viticulture « raisonnable » où l’observation est déterminante. Tous les travaux de la vigne indispensables à la qualité des raisins sont mis en œuvre : plantations du cépage viognier issues exclusivement de sélections massales provenant des vignes familiales ; plantations du cépage syrah issues de clones qualitatifs et de sélections massales provenant des vignes familiales.
Le travail de la vigne
Mis à part les traitements phytosanitaires et le broyage de l’herbe, tous les travaux sont réalisés à la main. La nécessité d’une main d’œuvre est importante pour un travail qualitatif. La faible vigueur des vignes, l’effeuillage et les vendanges en vert permettent une aération maximum et donc diminuent la sensibilité aux maladies. Une façon naturelle de protéger sa vigne et ainsi de limiter les traitements.
Entretien des sols et fertilisation
Un raisonnement à long terme. La nécessité de préserver la faune, la flore et les équilibres organiques et physiques des sols pour la pérennité de la culture. La topologie de notre vignoble et les risques d’érosion rendent difficile le travail du sol. Nous sommes donc contraints d’utiliser des désherbants. Toutefois nous utilisons des produits choisis en fonction de leur classement toxicologique et nous en limitons leurs applications à la période de croissance de la vigne. Pour maintenir une vigueur faible nous n’apportons que très peu d’engrais à nos vignes. Les engrais que nous utilisons sont d’origine organique.
Les traitements phytosanitaires
La production de raisins de qualité nécessite des traitements phytosanitaires. Nous prévoyons chaque année notre calendrier de traitements puis nous adaptons leurs applications en fonction des conditions climatiques ainsi que les besoins de la vigne. L’objectif est de réaliser le moins de traitement possible. Seulement 3 à 5 traitements sont réalisés en moyenne par an. L’important est d’alterner les différentes matières actives dont le souffre et le cuivre pour permettre une efficacité maximum avec le minimum de produit.
Ces derniers sont choisis en fonction de leur classement toxicologique (pour l’utilisateur et pour l’environnement), mais aussi en fonction des doses de matières actives apportées. Nous ne voulons pas mettre en péril l’avenir de notre vignoble.
Depuis l'été 2012, le domaine est équipé de son propre système de retraitement des eaux souillées par les produits phytosanitaires. Cette installation a été pensée pour répondre à l'évolution de la règlementation et aux préconisations du ministère de l'environnement. Ainsi, la Cave Yves Cuilleron fait office de précurseur dans la région pour ce domaine d'activité.
Utilisation des biotechnologies
Sur la majorité de nos parcelles nous n’avons jamais utilisé d’insecticide depuis plus de 20 ans et sur certaines zones problématiques nous pratiquons aujourd’hui une lutte par confusion sexuelle, une pratique respectueuse de l’environnement et de la faune auxiliaire du vignoble.
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