Domaine Tempier Bandol Rouge 2021 Cabassaou

Domaine Tempier - Bandol Rouge 2021 "Cabassaou"

Présentation du produit :

Le Bandol Rouge 2021 "Cabassaou" du Domaine Tempier est une cuvée d'exception qui représente l’essence même du terroir de Bandol. Ce vin, qui se distingue par sa richesse et son caractère, est élaboré à partir principalement de Mourvèdre, cépage phare de l'appellation. Une cuvée qui incarne l’expression du domaine, entre puissance et finesse.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Bandol Rouge 2021 "Cabassaou"
• Producteur : Domaine Tempier
• Millésime : 2021
• Cépages : 75% Mourvèdre, 15% Grenache, 10% Cinsault
• Alcool : 14% vol
• Région : Bandol, Provence
• Terroir : Vignes cultivées en terrasses sur des sols argilo-calcaires, exposées plein sud, sur la célèbre colline de Cabassaou.
• Vinification : Traditionnelle, avec une macération longue pour extraire toute la richesse et la structure des raisins. Élevage en foudres de chêne pendant 18 à 24 mois, afin de laisser s’exprimer toute la complexité du vin.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez est intense, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de violette, et de fines épices, avec des notes de garrigue et de cuir.
• Bouche : La bouche est puissante, tannique, avec une belle fraîcheur et une structure dense. Des saveurs de cassis, de prune, et de tabac se mêlent à une légère touche de chocolat noir.
• Finale : Longue, persistante, avec une belle minéralité et une touche épicée qui accentue la complexité du vin.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Cuvée de terroir : Le "Cabassaou" est une cuvée emblématique du Domaine Tempier, issue de vignes cultivées dans un terroir d'exception.
2. Puissance et élégance : Ce vin allie parfaitement la puissance du Mourvèdre à la finesse de ses autres cépages.
3. Vin de garde : Avec sa structure tannique et sa belle complexité, il possède un grand potentiel de garde.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 16 et 18°C
• Suggestions d’accords : Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, ou des fromages affinés comme le chèvre, le comté ou le bleu.

Évaluation critique :

• Note des experts : 94/100 (Note Parker)
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Bandol exceptionnel, alliant puissance et élégance. Un grand vin de garde."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une belle longueur en bouche et une finale très complexe. Un vin à ne pas manquer !"

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