Château REVELETTE Le Grand Rouge 2015

Chateau REVELETTE Le Grand Rouge 2012 MAGNUM

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Château REVELETTE Le Grand Rouge 2015

0,00 € la bouteille

Cru	Provence : Coteaux d'aix
Millésime	2015
COULEUR	Rouge
Format	Bouteille de 75cl

Résumé

Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, bel assemblage..Un vin d'une belle densité, riche, structuré, avec de la profondeur et une belle complexité aromatique. Evolution sur des notes de fruits rouges et fruits noirs, d'épices et de poivre. Il exprimera encore mieux son caractère avec un carafage.

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Description

Château REVELETTE Le Grand Rouge 2017

Vin de terroir
Aix-en-Provence Septentrionale

Au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, Revelette est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux.

À l’abri de la montagne Sainte-Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, des caves, des vignes…

Un domaine viticole qui n’a qu’une seule vocation : faire du vin, du vrai.

30 hectares de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages.
Le climat continental avec des hivers froids et rudes, des étés secs et chauds, font de ce terroir le plus septentrional de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence.

LE TRAVAIL DE LA VIGNE

Culture biologique certifiée “Écocert”.
Labour après les vendanges et au printemps.
Enherbement naturel pendant l’hiver.
Fumier de mouton selon vigueur et besoin.
Traitement avec (de très) faibles doses de cuivre, d’oligo-éléments, du purin d’ortie et de prêle, jus d’algues, soufre.
Vendange manuelle en caisses de 20 kg.

« Il faut laisser le temps au temps. »

Cave traditionnelle, cuverie en béton, équipement moderne pour assurer une vinification respectueuse.
Deux chais de barriques pour le vieillissement des blancs et des rouges.

LE TRAVAIL À LA CAVE

Lié aux particularités du millésime, de l’observation et de la dégustation.
La qualité du raisin vendangé à maturité juste, le contrôle des températures, l’air et le temps sont nos principaux ingrédients.
Pas d’intrant autre que de faibles doses de sulfites.
Mise en bouteille à la propriété.
Les grands vins du domaine, issus des parcelles les plus qualitatives. Tout est mis en œuvre pour exprimer leur caractère unique. Élevés en fût pour ampli er et harmoniser leurs arômes, ce sont des vins de longue garde qui pro tent d’un carafage doux préalable.

Avis

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En application de l’ordonnance N°59-107 du 07 janvier 1959, la vente d’alcool est interdite aux mineurs de mois de 18 ans. L’acheteur s’engage donc à avoir 18 ans révolus à la date de la commande.

Château REVELETTE Le Grand Rouge 2015