Château Revelette 2020 Le Grand Blanc

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Château Revelette 2020 Le Grand Blanc

0,00 € la bouteille

CruProvence : Coteaux d'aix
Millésime2020
COULEURblanc
FormatBouteille de 75cl

Résumé

Appellation: bouches du rhône / cépages : Chardonnay, Rolle, Sauvignon......très beau IGP !Ce vin évolue lentement; la bouche s'ouvre sur des arômes de fruits blancs confits, s'amplifie avec du gras.Une belle fraîcheur en finale.

Vous l'apprécierez encore mieux après un passage en carafe. 

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Description

Château  Revelette 2020 Le Grand Blanc 

Vin de terroir
Aix-en-Provence Septentrionale

Au cœur de la Provence, à 30 kms au Nord d’Aix-en-Provence, sur la commune de Jouques, Revelette est resté à l’état brut, sauvage et mystérieux.

À l’abri de la montagne Sainte-Victoire, au milieu de milliers d’hectares de bois, une bâtisse, des caves, des vignes…

Un domaine viticole qui n’a qu’une seule vocation : faire du vin, du vrai.

30 hectares de vignes, 17 parcelles situées entre 330 et 400 m d’altitude, 11 cépages.
Le climat continental avec des hivers froids et rudes, des étés secs et chauds, font de ce terroir le plus septentrional de l’appellation Coteaux d’Aix-en-Provence.

LE TRAVAIL DE LA VIGNE

  • Culture biologique certifiée “Écocert”.
  • Labour après les vendanges et au printemps.
  • Enherbement naturel pendant l’hiver.
  • Fumier de mouton selon vigueur et besoin.
  • Traitement avec (de très) faibles doses de cuivre, d’oligo-éléments, du purin d’ortie et de prêle, jus d’algues, soufre.
  • Vendange manuelle en caisses de 20 kg.

Cave traditionnelle, cuverie en béton, équipement moderne pour assurer une vinification respectueuse.
Deux chais de barriques pour le vieillissement des blancs et des rouges.

LE TRAVAIL À LA CAVE

  • Lié aux particularités du millésime, de l’observation et de la dégustation.
  • La qualité du raisin vendangé à maturité juste, le contrôle des températures, l’air et le temps sont nos principaux ingrédients.
  • Pas d’intrant autre que de faibles doses de sulfites.
  • Mise en bouteille à la propriété.

Les grands vins du domaine, issus des parcelles les plus qualitatives. Tout est mis en œuvre pour exprimer leur caractère unique. Élevés en fût pour ampli er et harmoniser leurs arômes, ce sont des vins de longue garde qui pro tent d’un carafage doux préalable.

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Château Revelette 2020 Le Grand Blanc

Appellation: bouches du rhône / cépages : Chardonnay, Rolle, Sauvignon......très beau IGP !Ce vin évolue lentement; la bouche s'ouvre sur des arômes de fruits blancs confits, s'amplifie avec du gras.Une belle fraîcheur en finale.

Vous l'apprécierez encore mieux après un passage en carafe. 

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