Domaine De Trevallon 2021 rouge Jéroboam

Domaine de Trévallon - Rouge 2021 Jéroboam IGP Alpilles

Présentation du produit :

Le Domaine de Trévallon Rouge 2021 Jéroboam est une cuvée exceptionnelle, produite à partir de cépages Syrah et Cabernet Sauvignon sur les terroirs d'exception des Alpilles. Cultivé selon des principes biodynamiques, ce vin dégage une complexité et une profondeur remarquables. Avec sa structure imposante et ses arômes intenses, il est un véritable vin de garde, exprimant la richesse de son terroir et l'élégance de la vinification.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Trévallon Rouge 2021 Jéroboam
• Producteur : Domaine de Trévallon
• Millésime : 2021
• Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
• Alcool : 13.5% vol
• Région : IGP Alpilles, Provence
• Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires, avec une exposition optimale dans les Alpilles. Vignes cultivées en biodynamie.
• Vinification : Fermentation en cuves béton, suivie d'un élevage en foudres de chêne pendant environ 18 mois.

Notes de dégustation :

• Nez : Un nez expressif de fruits noirs (cassis, mûre), accompagné de notes de poivre, de garrigue et d'épices douces.
• Bouche : L'attaque est franche, soutenue par une structure tannique imposante. La bouche est dense, fruitée, avec des notes de chocolat noir et de tabac.
• Finale : La finale est longue, minérale et épicée, offrant une belle persistance.

Pourquoi choisir ce vin ?

1. Terroir d'exception : Le domaine bénéficie d'un terroir idéal pour produire des vins puissants et complexes, au potentiel de garde remarquable.
2. Vin biodynamique : Cultivé en biodynamie, ce vin respecte l'environnement et le cycle naturel des vignes.
3. Cuvée rare : Le format Jéroboam de cette cuvée permet de préserver toute la complexité et la richesse du vin pendant plusieurs années.

Accords et service :

• Température de service : Servir entre 16 et 18°C
• Suggestions d’accords : Parfait avec des viandes rouges grillées, des gibiers, des fromages affinés ou des plats mijotés.

Évaluation critique :

• Note Parker : 96/100 
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin exceptionnel, puissant et élégant. Une véritable œuvre d'art !"
  • ⭐⭐⭐⭐ "Magnifique équilibre entre fruité et structure tannique, à garder précieusement."

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