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  Côte Rôtie

  Fructus Voluptas

• Pour cette cuvée, Jean-Paul Jamet recherche un plaisir sur le fruit plus immédiat tout en conservant un potentiel de garde.

• Appellation

  Côte Rôtie

• Géologie

  Schiste

• Cépages

  100% Syrah

• Vinification

  Vendange majoritairement égrappée

• Elevage

  16 mois en fûts de chêne de plusieurs vins

• Vieillissement

  12 - 18 ans

Au coeur des coteaux de Côte Rôtie, le Domaine Jamet poursuit le respect du terroir et la passion du vin.

Au départ du village d'Ampuis il faut gravir quatre kilomètres à travers les coteaux pour atteindre le Domaine Jamet. Cette progression très agréable permet d'appréhender la forte pente des coteaux de Côte-Rôtie. Ce sont ces terroirs inimitables qui donnent tout leur caractère à ce nectar si exceptionnel. 

Le Domaine Jamet se situe sur le plateau, au lieu-dit « Le Vallin », où le panorama est fabuleux et laisse apercevoir le Mont Blanc ainsi les Alpes par temps clair. En pénétrant dans ce chai, la nature et la simplicité sont les maîtres mots de la famille Jamet, unie autour de l'artisan des lieux. C'est dans ce contexte que Jean-Paul, son épouse Corinne et plus récemment leur fils aîné Loïc cultivent avec passion la vigne et le vin.

Les flacons de caractère tels que ceux du Domaine Jamet sont le fruit du travail d'un terroir et surtout d'un homme. Au fil du temps passé à arpenter les coteaux de Côte Rôtie, Jean-Paul a suivi son instinct et a forgé ses certitudes. C'est ainsi qu'il vinifiait pour la quarantième année les vins du Domaine Jamet à l'automne 2015. 

Cultivés sur des coteaux abrupts et agencés en terrasses que l'on appelle communément les « chayets », les vignes évoluent sur un sous-sol essentiellement composé de schiste et en moindre mesure de granite. Face à cette nature exceptionnelle il est primordial pour Jean-Paul Jamet et les siens de rester respectueux de ce patrimoine. 

Depuis 1976 ...
de fortes convictions

Jean-Paul Jamet a débuté à vinifier dès le millésime 1976 aux côtés de son père Joseph.

En effet il a délaissé les bancs de l'école pour participer avec ses parents aux tâches de l'exploitation familiale. Ensemble ils ont développé le travail de la vigne et du vin, mais Jean-Paul a rapidement pris les initiatives et fait les choix. Fort d'une expérience de quarante vinifications, il reste convaincu que la richesse des vins est justement celle des terroirs. Resté loin des modes successives il prône l'assemblage des différentes expressions de Côte Rôtie pour sublimer leur complémentarité.