Yann Chave Hermitage 2013 Magnum

Yann Chave Hermitage 2013 Magnum – 92/100 Parker

Le Yann Chave Hermitage 2013 Magnum, noté 92/100 par Robert Parker, est un vin rouge d'une grande élégance, issu de l'une des plus prestigieuses appellations de la vallée du Rhône. Ce millésime reflète parfaitement le savoir-faire de Yann Chave, un vigneron passionné qui travaille ses vignes avec une attention méticuleuse à chaque étape. Les vignes qui produisent ce vin ont 30 ans d’âge, un âge idéal qui permet d’obtenir des raisins d’une grande concentration tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre du vin.

Un Travail Précis et Raisonné à la Vigne

La viticulture est pratiquée dans le respect du terroir et de l’environnement, avec une attention particulière portée à la gestion de la canopée. Un effeuillage est effectué au niveau des grappes pour maximiser l’exposition au soleil et favoriser une maturation uniforme des raisins. De plus, un éclaircissement est réalisé pour ne pas dépasser un rendement de 35 hl/ha, garantissant ainsi une concentration maximale et une qualité optimale. La vendange est 100 % manuelle, avec un tri sévère des raisins afin de ne conserver que les meilleures grappes, celles qui ont atteint leur pleine maturité. Ce processus de sélection rigoureux permet de récolter des raisins parfaitement mûrs, prêts à exprimer tout leur potentiel lors de la vinification.

Vinification Traditionnelle et Elevage Subtil

La vinification de ce Hermitage 2013 suit des méthodes traditionnelles, similaires à celles utilisées pour les Crozes-Hermitage du domaine, mais avec une cuvaison plus longue, d’environ 3 à 4 semaines, pour permettre une extraction plus profonde des arômes et des tanins. Cette longue macération permet de créer un vin complexe, avec une structure tannique fine mais concentrée, soutenue par une belle fraîcheur.

L’élevage se fait exclusivement en demi-muids neufs, une méthode particulièrement adaptée à la Syrah, car elle permet de limiter l’influence du bois tout en apportant de la complexité et de la finesse au vin. L’élevage en demi-muids permet également une oxydation lente et maîtrisée, favorisant l’évolution du vin sans le marquer trop intensément de notes boisées. Après un an d’élevage, le vin est mis en bouteille, prêt à révéler toute la richesse de son terroir.

Un Vin d'Exception avec une Belle Longévité

Le Yann Chave Hermitage 2013 Magnum présente une couleur d’une belle intensité, oscillant entre le pourpre et le grenat, avec des reflets qui laissent présager un vin profond et concentré. Le nez est velouté, avec une palette aromatique complexe où se mêlent des arômes de fruits noirs mûrs (comme le cassis et la mûre), des notes épicées (poivre noir, clou de girofle) et une touche subtile de garrigue. Cette complexité aromatique est équilibrée par une fraîcheur en bouche qui confère au vin une grande finesse.

En bouche, le vin révèle une structure élégante et bien équilibrée, avec des tanins concentrés mais fins qui soutiennent une belle longueur. Le vin est généreux, avec une texture soyeuse et une belle persistance aromatique. Les notes de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des touches plus épicées, et une légère note boisée vient enrichir la finale. Ce vin est déjà délicieux dans sa jeunesse, mais il possède également un très grand potentiel de garde, pouvant évoluer pendant 15 à 20 ans et se bonifier avec le temps.

Un Vin de Terroir et de Tradition

Le Yann Chave Hermitage 2013 Magnum incarne la tradition de la vallée du Rhône, où la Syrah se révèle dans toute sa splendeur. Yann Chave, fort de son expérience et de son savoir-faire, met tout en œuvre pour respecter l’identité de ce terroir unique, tout en intégrant des méthodes de culture et de vinification modernes et responsables. Ce vin est une expression parfaite de l’Hermitage, avec un équilibre remarquable entre puissance, finesse et complexité.

En conclusion, le Yann Chave Hermitage 2013 Magnum est un vin qui ravira les amateurs de grands crus, avec sa capacité à allier richesse, complexité et élégance. Sa longévité et son potentiel de garde en font un choix idéal pour ceux qui cherchent à constituer une cave de vins de qualité, mais également pour ceux qui souhaitent déguster un vin raffiné dès aujourd’hui, en profitant de toute la splendeur de ce millésime exceptionnel.