Domaine Schoffit Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut
Appellation : AOC Crémant d'Alsace
Cépage : Mélange de Pinot Blanc, Chardonnay, et autres cépages autorisés
Région : Alsace, France
Type : Crémant Extra Brut
Alcool : 12,5%
Dosage : Extra Brut (moins de 6 g/L de sucre résiduel)
Description :
Le Domaine Schoffit Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut est un vin effervescent d'exception, élaboré selon la méthode traditionnelle (méthode champenoise), ce qui lui confère une grande finesse et complexité. Le dosage Extra Brut met en valeur la fraîcheur et l'expression pure des arômes, avec une faible quantité de sucre résiduel qui laisse place à un profil sec, élégant et minéral.
Le nez est frais et élégant, avec des notes de pomme verte, de citron, et une touche délicate de pain grillé et de noisette apportée par le vieillissement sur lies. En bouche, il est vive, avec des bulles fines qui apportent une texture crémeuse. Le vin est sec, avec une belle acidité qui lui donne de la vivacité, une minéralité palpable, et une longueur en finale.
Ce crémant est parfait pour ceux qui recherchent un vin effervescent raffiné, sec et bien équilibré, avec une grande capacité de fraîcheur et un dosage minimal pour laisser place à la pureté des arômes.
Conseils de dégustation :
- Température de service : 6-8°C
- Accords : Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les fruits de mer, des amuse-bouches, ou des plats légers tels que des salades ou des sushis.
- Garde : À boire dans les 2-3 ans pour apprécier sa fraîcheur et son éclat, mais peut aussi être conservé un peu plus longtemps pour une évolution plus complexe.
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Le Domaine Schoffit Crémant d'Alsace Blanc Extra Brut est un crémant raffiné et sec, avec des bulles fines et une fraîcheur éclatante, idéal pour ceux qui recherchent un vin effervescent élégant et bien équilibré.
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