Château La Négly L'Ancely 2018 AOP LA CLAPE

Château La Négly - L'Ancely 2018

AOP La Clape

Nom du vin :

Château La Négly - L'Ancely 2018
Appellation : AOP La Clape
Millésime : 2018
Région : Languedoc-Roussillon, sous-région de La Clape, Sud de la France
Cépages :

• 60% Syrah
• 30% Grenache
• 10% Mourvèdre

Degré d'alcool : 14,5%
Type de vin : Vin rouge
Type de sol : Argilo-calcaire, avec des galets roulés et une influence maritime
Climat : Méditerranéen, avec des brises marines et des étés chauds et secs, propices à une bonne maturité des raisins.
Altitude : 100 à 200 mètres

Vinification :

Le L'Ancely 2018 bénéficie d'une vinification soignée, respectueuse du terroir de La Clape. Après une récolte manuelle et un tri rigoureux des raisins, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes fruités. La macération est longue pour extraire les saveurs les plus fines et la couleur. L'élevage a lieu en fûts de chêne (40% neufs) pendant 12 à 18 mois, conférant au vin des notes boisées subtiles et une belle complexité.

Description du vin :

Œil :

La robe du L'Ancely 2018 est d'un rouge profond, presque pourpre, avec des reflets violacés et une brillance éclatante. La couleur dense laisse présager un vin concentré et structuré.

Nez :

Le nez est complexe et élégant, dominé par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), suivis de notes d'épices (poivre, réglisse) et de touches florales (violette, rose). L’élevage en fût apporte également des nuances boisées délicates (vanille, cuir) et une subtile touche de cacao, le tout accompagné d'une pointe minérale typique de La Clape.

Bouche :

La bouche est ample, ronde et équilibrée. Les tanins sont fins mais bien présents, offrant une structure tannique élégante qui soutient le vin tout au long de la dégustation. L'attaque est franche et fruitée, avec des arômes de fruits noirs et d'épices qui se déploient progressivement. La finale est longue, fraîche, légèrement saline, avec une belle persistance des arômes fruités et boisés.

Accords mets et vins :

Le L'Ancely 2018 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des plats de gibier (sanglier, chevreuil), des fromages affinés (comté, brie de Meaux) ou encore des plats méditerranéens comme un magret de canard aux fruits rouges. Il peut aussi être dégusté seul pour apprécier sa complexité.

Potentiel de garde :

Ce vin a un excellent potentiel de garde. Bien qu’il soit déjà agréable à boire, il continuera à se bonifier en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus pour les meilleurs millésimes. Les arômes et la structure du vin évolueront avec le temps pour offrir une expérience encore plus riche.

Critiques et Notations :

Cotation Parker :

• 93/100 : "L'Ancely 2018 est un vin d'une grande finesse, équilibré et complexe. Les fruits noirs et les épices sont magnifiquement intégrés, avec des tanins souples mais puissants. Un vin de garde avec un excellent potentiel d'évolution."

Vinous (91/100) :

"Un vin riche et fruité avec des tanins bien mûrs et une belle longueur en bouche. L'élevage en fût est parfaitement intégré, ajoutant de la profondeur et de la complexité. Un superbe vin de La Clape, qui mérite d'être dégusté et gardé."

Decanter (92/100) :

"Ce vin présente une superbe complexité, avec des arômes fruités et épicés en harmonie parfaite avec des touches boisées fines. La structure est magnifique, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Un vin de grande classe."

Avis Clients :

Jean-Claude M. (5/5) :

"Un vin vraiment exceptionnel. L'Ancely 2018 est tout simplement parfait. Il est d'une grande finesse, avec une complexité qui se révèle au fur et à mesure de la dégustation. Très belle longueur en bouche et une finale légèrement saline qui m’a séduit. À acheter sans hésiter."

Isabelle P. (4.5/5) :

"Un vin riche, élégant et bien équilibré. J'ai particulièrement apprécié la fraîcheur et la minéralité en fin de bouche. Il s'accorde très bien avec un plat de gibier. À déguster sans modération."

Pierre H. (5/5) :

"Un vin de grande qualité, très représentatif de l'appellation La Clape. Les fruits noirs, les épices et les nuances boisées sont parfaitement intégrés. C’est un vin avec beaucoup de potentiel de garde, mais il est déjà très agréable à boire."

Laurence B. (4/5) :

"Un vin puissant et élégant, bien équilibré, mais qui a besoin d'un peu de temps pour s'épanouir pleinement. Je vais en laisser quelques bouteilles dans ma cave pour les prochaines années."

Conclusion :

Le Château La Négly - L'Ancely 2018 est un vin d'une grande qualité, représentant parfaitement l'appellation La Clape. Il combine puissance, élégance et finesse, avec des arômes de fruits noirs, des épices et des touches boisées délicates. Ce vin est déjà très agréable à déguster, mais son potentiel de garde fait de lui un excellent choix pour les amateurs de vins de qualité, à la recherche d'un vin complexe et bien équilibré. Il se distingue par son harmonie et son aptitude à évoluer favorablement en cave.

Disponible sur www.les-bouteilles.com

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