Château La Négly Clos des Truffiers 2020 AOP LANGUEDOC

Château La Négly - Clos des Truffiers 2020

AOP Languedoc

Nom du vin :

Château La Négly - Clos des Truffiers 2020
Appellation : AOP Languedoc
Millésime : 2020
Région : Languedoc-Roussillon, Sud de la France
Cépages :

• 60% Syrah
• 30% Grenache
• 10% Mourvèdre

Degré d'alcool : 14,5%
Type de vin : Vin rouge
Type de sol : Argilo-calcaire
Climat : Méditerranéen, influencé par la mer et les montagnes environnantes.
Altitude : 150 à 200 mètres

Vinification :

La vinification du Clos des Truffiers est réalisée dans des conditions optimales pour extraire toute la richesse des cépages. Après une récolte manuelle et un tri minutieux des raisins, la fermentation alcoolique se fait à température contrôlée dans des cuves en inox, suivie d’une macération longue pour extraire toute la couleur et les arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne (60% neufs) pendant environ 12 mois, apportant au vin des notes boisées et une structure complexe.

Description du vin :

Œil :

Le Clos des Truffiers 2020 présente une robe profonde, d’un rouge pourpre intense, presque noir, avec des reflets violacés et une belle brillance. C’est un vin visuellement attractif, qui témoigne de sa concentration.

Nez :

Le nez est très expressif, mêlant des arômes puissants de fruits noirs mûrs (mûre, cassis, cerise noire) et de touches plus subtiles de garrigue (romarin, thym) et d'épices (poivre noir, réglisse). Des nuances de cacao, de cuir et de truffe viennent enrichir la palette aromatique, témoignage de l'élevage en fût et de la complexité du terroir.

Bouche :

La bouche est ample, dense et parfaitement équilibrée. On retrouve une belle fraîcheur grâce à une acidité maîtrisée qui soutient une structure tannique puissante mais élégante. Les tanins sont fins, bien intégrés, apportant à la fois de la rondeur et de la longueur. Les arômes de fruits noirs et d'épices se prolongent en bouche, complétés par une subtile touche boisée et légèrement grillée. La finale est longue, avec une persistance des arômes fruités et une légère touche minérale, très typique du terroir.

Accords Mets et Vins :

Le Clos des Truffiers 2020 s'accorde merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, des gibiers (notamment le cerf ou le sanglier), des fromages affinés (comté, roquefort, cantal) ou encore des plats méditerranéens comme un magret de canard aux fruits noirs. Ce vin peut également être dégusté seul pour apprécier sa complexité.

Potentiel de garde :

Le Clos des Truffiers 2020 a un excellent potentiel de garde. Bien qu'il soit déjà délicieux à la dégustation, il bénéficiera d'une évolution favorable en cave pendant 5 à 10 ans, voire plus pour les millésimes les plus exceptionnels. Les arômes et la structure du vin continueront de se développer, offrant une expérience de dégustation enrichie au fil du temps.

Critiques et Notations :

Cotation Parker :

• 94/100 : "Le Clos des Truffiers 2020 est un vin particulièrement raffiné, d'une grande richesse aromatique. La Syrah et le Grenache se fondent parfaitement, avec une belle structure et des tanins souples mais présents. Un vin de grande qualité qui saura évoluer positivement en cave."

Vinous (91/100) :

"Un vin riche et expressif qui allie puissance et finesse. Les fruits noirs, la réglisse et les épices créent une belle complexité, et l'élevage en bois apporte une dimension supplémentaire au vin. Un excellent exemple de ce que le Languedoc peut offrir."

Decanter (92/100) :

"Clos des Truffiers 2020 offre une belle précision et une structure impressionnante. Sa richesse en fait un vin de caractère, mais sa fraîcheur et ses tanins bien intégrés lui confèrent une élégance rare. Un vin qui se distingue par sa complexité et son potentiel de vieillissement."

Avis Clients :

Jean-Marc L. (5/5) :

"Une véritable découverte ! Le Clos des Truffiers 2020 est un vin d'une grande richesse, avec des arômes de fruits noirs et des épices qui évoluent au fur et à mesure de la dégustation. Un vin très bien équilibré, avec des tanins fins et une belle longueur en bouche. Un excellent rapport qualité-prix pour un vin de cette qualité."

Sophie D. (4,5/5) :

"Un très bon vin, plein de caractère. La combinaison de la Syrah, du Grenache et du Mourvèdre offre une belle palette aromatique. Il est déjà agréable à boire, mais je suis sûre qu'il gagnera en complexité avec quelques années de garde. Parfait avec une viande en sauce."

François B. (5/5) :

"Je ne suis pas un expert, mais j'ai été bluffé par ce vin. La texture est superbe, les arômes de fruits noirs et d'épices sont bien marqués, et la finale est d'une grande longueur. Un vin qui mérite d'être découvert."

Claire M. (4/5) :

"Très bon vin, mais je recommande de le laisser encore un peu vieillir. Il est déjà agréable, mais je pense qu’il développera davantage de complexité dans les années à venir."

Conclusion :

Le Château La Négly Clos des Truffiers 2020 est un vin d'exception, représentant parfaitement l'excellence du Languedoc. Il combine la puissance et la finesse, avec une structure tannique solide mais élégante, et une complexité aromatique digne des meilleurs vins de la région. Ce millésime 2020 est déjà une réussite, mais il continuera à se bonifier en cave, offrant une expérience de dégustation de plus en plus profonde au fil des années. Que ce soit pour une grande occasion ou pour un moment gastronomique, ce vin saura séduire les amateurs de vins puissants et équilibrés.