Domaine de Châtenoy MENETOU-SALON 2021 BLANC Isabelle et Pierre Clémen

Domaine de Châtenoy - Menetou-Salon 2021 Blanc

Présentation du produit :

Le Menetou-Salon Blanc 2021 du Domaine de Châtenoy, élaboré par Isabelle et Pierre Clémen, est un vin blanc élégant et rafraîchissant. Ce vin provient de l'appellation Menetou-Salon, située en plein cœur du Centre-Loire, connue pour ses vins raffinés et fruités. Ce millésime exprime toute la pureté et la finesse de son terroir.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Menetou-Salon AOC
• Millésime : 2021
• Cépage : Sauvignon Blanc
• Terroir : Sols argilo-calcaire, avec une exposition optimale qui favorise l’équilibre entre fraîcheur et maturité.
• Viticulture : Agriculture raisonnée, gestion optimale des rendements pour privilégier la qualité du raisin.
• Vinification : Pressurage direct, fermentation en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, élevage sur lies fines pendant quelques mois.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle, brillante avec des reflets argentés.
• Nez : Frais et expressif, avec des arômes de fruits blancs (pêche, poire), des notes de citron frais et une touche végétale typique du Sauvignon Blanc.
• Bouche : L'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle rondeur en bouche. La minéralité du terroir s'exprimant en finale, avec une belle longueur et une agréable touche citronnée.
• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés, ou des fromages de chèvre frais. Parfait aussi avec des salades ou des plats légers d'été.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Vin de terroir : Ce Menetou-Salon exprime la typicité du Sauvignon Blanc sur un terroir argilo-calcaire d’exception.
2. Fraîcheur et équilibre : Un vin très équilibré qui allie vivacité, fraîcheur et une belle complexité aromatique.
3. Savoir-faire familial : Isabelle et Pierre Clémen sont réputés pour leur respect de la tradition et leur travail soigné à chaque étape du processus de vinification.

Évaluation critique :

• Note des experts : 89/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Menetou-Salon d'une grande fraîcheur, parfait pour l'été."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin facile à boire, avec une belle complexité aromatique qui se dévoile au fur et à mesure."

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