Domaine des Muttes L'Aurélien AOC Crémant de Die EFFERVESCENT BRUT

Domaine des Muttes – L'Aurélien AOC Crémant de Die Effervescent Brut

Domaine : Domaine des Muttes
Appellation : Crémant de Die AOC
Millésime : N/D (Cuvée non millésimée)
Cuvée : L'Aurélien
Type : Effervescent Brut
Cépages : 90% Clairette, 10% Muscat blanc
Terroir : Vallée de la Drôme, terroir argilo-calcaire, idéal pour les cépages utilisés dans l’élaboration des Crémants de Die
Viticulture : Agriculture raisonnée, respect de l’environnement et de la biodiversité
Vinification :

• Méthode traditionnelle, seconde fermentation en bouteille
• Long élevage sur lies de plusieurs mois pour une effervescence fine et élégante
• Dégorgement manuel

Dosage : 6 g/L (brut, avec une belle fraîcheur et une faible teneur en sucre)

Notes de Dégustation

Robe :

• Robe jaune pâle brillante, avec de fines bulles persistantes, typiques des Crémants de Die de qualité.
• Une effervescence légère mais vivace, qui traduit la finesse du vin.

Nez :

• Le nez est frais et élégant, dominé par des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), des notes florales délicates (fleurs blanches, acacia) et de fruits à chair blanche (poire).
• Subtiles touches de brioche et de noisette qui témoignent de l’élevage sur lies.

Bouche :

• La bouche est vive, nette et parfaitement équilibrée, avec une belle fraîcheur et une mousse crémeuse qui enveloppe le palais.
• Les arômes d’agrumes se mêlent à des notes de fruits frais, avec une touche de miel et de brioche en finale.
• La texture est fine et l’attaque nette, suivie d’une belle longueur en bouche.

Finale :

• La finale est fraîche et nette, avec une légère note de noisette et de pain grillé, qui persiste en bouche.
• Une belle longueur et une sensation de légèreté, idéale pour les repas d'été ou les apéritifs.

Cote Parker :

• Cote : Non cotée par Parker
• Remarque : Bien que cette cuvée n'ait pas de notation spécifique de Robert Parker, le Crémant de Die en général jouit d'une excellente réputation pour sa finesse et sa fraîcheur, notamment grâce à sa méthode traditionnelle d'élaboration.

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Avis Clients

1. Sophie (Amatrice de Crémants) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Le L'Aurélien est un Crémant vraiment délicat ! La mousse est fine et les arômes d’agrumes frais sont superbes. C’est un vin idéal pour l’apéritif, léger mais avec une vraie complexité. Très agréable et rafraîchissant !"

2. Marc (Passionné de vins effervescents) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Ce Crémant de Die est vraiment un coup de cœur. La fraîcheur des agrumes et la touche de brioche lui donnent une belle profondeur. Parfait pour accompagner des fruits de mer ou un plateau de fromages frais."

3. Isabelle (Vendeuse en cave) :
   ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)
   "Un Crémant très bien équilibré, avec une belle fraîcheur et une mousse fine. J’ai adoré sa légèreté et son côté fruité, il s’accorde parfaitement avec des plats légers ou un apéritif entre amis."

4. Luc (Client régulier) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Le L'Aurélien est un Crémant très élégant, avec des arômes subtils d’agrumes et de noisette. Très agréable à boire, il est parfait pour un moment convivial ou un repas léger."

Accords Mets-Vins

• Apéritifs : Tapas, charcuteries fines, crevettes grillées
• Fruits de mer : Huîtres, coquilles Saint-Jacques, crabe
• Fromages : Fromages frais, chèvre, Saint-Marcellin
• Plats légers : Salades composées, carpaccio de poisson, quiche légère
• Desserts : Tarte aux agrumes, macarons, sorbet au citron

Le Domaine des Muttes est reconnu pour sa capacité à produire des Crémants de Die de grande qualité, respectant les méthodes traditionnelles et le terroir unique de la vallée de la Drôme. La cuvée L'Aurélien est un Crémant brut léger et élégant, parfait pour accompagner des moments conviviaux. Ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre, avec des arômes frais de fruits et de fleurs, et une effervescence agréable. Une cuvée idéale pour l’apéritif ou les occasions festives.