Domaine des Muttes La Colombe AOC Clairette de Die EFFERVESCENT DOUX

Domaine des Muttes – La Colombe AOC Clairette de Die Effervescent Doux

Domaine : Domaine des Muttes
Appellation : Clairette de Die AOC
Millésime : N/D (Cuvée non millésimée)
Cuvée : La Colombe
Type : Effervescent doux (vin doux effervescent)
Cépages : 100% Clairette
Terroir : Vallée de la Drôme, terroir de collines ensoleillées avec des sols argilo-calcaires et marneux, idéal pour la Clairette
Viticulture : Agriculture raisonnée, respect de l'environnement
Vinification :

• Méthode traditionnelle, avec fermentation naturelle dans la bouteille.
• Le vin est élaboré selon le procédé de la méthode "méthode ancestrale", où la fermentation se termine dans la bouteille, créant des bulles fines et naturelles.
  Élevage : Sur lies pendant plusieurs mois avant le dégorgement.

Notes de Dégustation

Robe :

• Une robe dorée pâle, brillante et limpide, avec des bulles fines et persistantes.
• Le mousseux est vif, avec une bonne effervescence.

Nez :

• Le nez est expressif et gourmand, avec des arômes de fruits frais (pêche, poire, agrumes) et des touches florales délicates (fleurs blanches, tilleul).
• Légères notes de miel et de fruits secs apportent une dimension chaleureuse et sucrée, typique des vins doux.

Bouche :

• La bouche est ronde, légère et fraîche, avec une douceur bien maîtrisée qui enveloppe le palais.
• Les saveurs de fruits frais se mêlent à des touches d'agrumes et de fleurs, tandis qu'une légère note sucrée de miel se prolonge en fin de bouche.
• La mousse est fine et délicate, offrant une texture agréable et une fraîcheur équilibrée.

Finale :

• La finale est douce, légèrement sucrée, avec une belle longueur fruitée et une pointe de fraîcheur en fin de bouche.
• Ce vin présente une agréable persistance et une sensation de légèreté, parfaite pour les occasions festives.

Cote Parker :

• Cote : Non cotée par Parker
• Remarque : Cette cuvée est un vin convivial et joyeux, apprécié par les amateurs de Clairette de Die, mais elle n'a pas de notation spécifique de Robert Parker.

Avis Clients

1. Pierre (Amateur de vins effervescents) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Le Domaine des Muttes - La Colombe est un délice ! La douceur du vin est parfaitement équilibrée avec une belle fraîcheur. Les arômes de fruits frais et de miel apportent une belle complexité tout en restant très agréables. Parfait pour un apéritif ou pour accompagner un dessert léger."

2. Marie (Caviste) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Ce Clairette de Die est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin effervescent doux mais élégant. Il est léger, agréable en bouche et offre des arômes très frais et fruités. Un vin idéal pour des moments conviviaux."

3. Luc (Passionné de vins du terroir) :
   ⭐⭐⭐⭐☆ (4/5)
   "Un très bon Clairette de Die, avec une belle finesse dans les bulles et une douceur naturelle qui ne devient pas trop envahissante. J'apprécie sa fraîcheur, qui fait qu'on peut le déguster sans se lasser. À servir bien frais lors de repas ou de soirées d'été."

4. Isabelle (Amatrice de vins doux) :
   ⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)
   "Un vin effervescent doux parfait pour les amateurs de Clairette de Die. Il allie fruité et fraîcheur avec une légère douceur agréable. Idéal pour un brunch ou un moment de détente."

Accords Mets-Vins

• Apéritifs : Tapenade, toasts au saumon fumé, canapés aux fromages frais
• Desserts : Tarte aux fruits frais, sorbets, mousse au chocolat blanc
• Fromages : Fromages de chèvre frais, brie, fromage frais aux herbes
• Cuisine méditerranéenne : Salades estivales, légumes grillés, sushi légers

Le Domaine des Muttes produit des vins authentiques et de qualité, avec un respect profond du terroir de Clairette de Die. La cuvée La Colombe se distingue par sa douceur bien maîtrisée et son effervescence délicate, issue de la méthode ancestrale. Ce champagne est idéal pour des occasions festives ou pour un moment de convivialité. C’est un vin très apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes fruités, en particulier pour les amateurs de vins effervescents doux.