Louis Cheze Anges 2019 Saint Joseph Rouge

Louis Chèze Anges 2019 - Saint-Joseph Rouge

Domaine : Louis Chèze
Cuvée : Anges 2019
Appellation : Saint-Joseph AOC
Cépage : 100% Syrah
Région : Vallée du Rhône Nord, France
Millésime : 2019
Format : 75 cl
Vigneron : Louis Chèze

Description Visuelle

• Couleur : Robe rouge intense, profonde et brillante, avec des reflets pourpres.
• Aspect : Un vin qui présente une belle limpidité, avec une couleur riche qui témoigne de la concentration du fruit.

Nez

• Premières impressions : Le nez est intense et expressif, avec des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et des notes épicées de poivre noir et de garrigue.
• Évolution : Après aération, des arômes plus complexes de violette, de cacao et de tabac se révèlent, apportant de la profondeur et de la richesse au nez.
• Typicité : Ce Saint-Joseph montre un bel équilibre entre les fruits mûrs et les arômes d’épices, typiques de la Syrah de la vallée du Rhône.

Bouche

• Attaque : L’attaque est pleine, franche, et montre immédiatement la concentration de ce vin.
• Moyenne : La bouche est ample et soyeuse, avec une belle structure tannique qui reste bien intégrée. Les tanins sont fins et veloutés, offrant une texture agréable.
• Saveurs : On retrouve des saveurs de fruits noirs (cassis, myrtille), soutenues par des touches de garrigue, de romarin, et de épices douces. Une note discrète de chocolat et de tabac apporte de la complexité.
• Finale : La finale est longue et élégante, avec une persistance aromatique dominée par les fruits noirs et des nuances légèrement fumées.

Caractéristiques

• Equilibre : Un vin bien équilibré, avec une belle tension entre les tanins et l’acidité, tout en maintenant une grande rondeur et une belle longueur.
• Complexité : La cuvée Anges 2019 présente une belle complexité, alliant puissance et finesse, avec une belle évolution en bouche.
• Structure : La structure tannique est présente mais parfaitement maîtrisée, permettant au vin de s’équilibrer avec le temps.

Domaine Louis Chèze

Louis Chèze est un vigneron reconnu dans la vallée du Rhône Nord, particulièrement dans l'appellation Saint-Joseph. Le domaine, fondé en 1984, est aujourd'hui l’un des acteurs majeurs de l'appellation. Louis Chèze cultive ses vignes avec soin sur des terrasses escarpées au cœur des meilleurs terroirs de la vallée du Rhône. La cuvée Anges 2019 est l'un de ses fleurons, mettant en valeur la puissance et l'élégance du Syrah.

Accords Mets et Vins

Le Saint-Joseph Anges 2019 se marie parfaitement avec :

• Entrées : Terrine de canard, pâté en croûte, foie gras poêlé.
• Plats principaux : Viandes grillées, côte de bœuf, agneau rôti, ou un magret de canard aux fruits rouges.
• Fromages : Fromages affinés à pâte dure, tels que comté, gruyère ou cheddar.
• Desserts : Fondant au chocolat, ou desserts aux fruits noirs (tarte aux mûres, crumble aux myrtilles).

Conseils de Dégustation

• Température idéale : 16-18°C
• Verre : Verre à vin rouge, de forme tulipe, pour concentrer les arômes et faire ressortir toute la complexité du vin.
• Mise en scène : Ce Saint-Joseph se savoure idéalement lors d’un dîner raffiné ou avec un plat de caractère. Il peut aussi être conservé quelques années pour apprécier son évolution en cave.

Vinification et Vieillissement

• Vinification : La vendange est manuelle, suivie d’une vinification traditionnelle avec fermentation en cuves inox et macération longue pour extraire toute la richesse du fruit.
• Vieillissement : Le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs, pour apporter des arômes de bois et de toasté tout en préservant la pureté de la Syrah.
• Potentiel de garde : Ce vin peut se conserver pendant 5 à 10 ans pour évoluer et développer plus de complexité.

Note Robert Parker

Le Saint-Joseph Anges 2019 de Louis Chèze a obtenu 92 points dans le Robert Parker Wine Advocate. Cette note souligne la qualité de la Syrah, avec une grande profondeur de fruit, une structure fine, et une longueur impressionnante en bouche, faisant de ce vin un choix élégant pour les amateurs de vins de la vallée du Rhône.

Note Globale

• Dégustation : Le Saint-Joseph Anges 2019 de Louis Chèze est un vin élégant et puissant, offrant une belle complexité aromatique. Il combine la richesse du terroir avec la finesse de la Syrah, et son potentiel de garde le rend parfait pour les amateurs de grands vins de la vallée du Rhône.

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