DOMAINE FAYOLLE LAURENT Hermitage 2019 Les Diognières Magnum

Domaine Fayolle Laurent - Hermitage 2019 "Les Diognières" Magnum

Région : Vallée du Rhône, AOC Hermitage
Cépages : 100% Syrah
Millésime : 2019
Format : Magnum (1,5 L)
Couleur : Rouge
Type : Vin rouge de garde

Dégustation

• Œil : Robe rouge profond avec des reflets violacés.
• Nez : Fruits noirs (cassis, mûre), épices (poivre noir), touches de cuir, réglisse et graphite.
• Bouche : Attaque suave, tanins fins et bien intégrés, structure élégante, persistance longue et équilibrée.
• Conclusion : Un vin puissant, soyeux, avec un potentiel de vieillissement impressionnant.

Notes et Critiques

• Note Parker : 91-93 points.
  Parker décrit ce vin comme un "Hermitage classique et prometteur". Il met en avant sa "grande capacité de vieillissement" et sa puissance maîtrisée.

• Autres critiques :

  • Wine Spectator : "Vin raffiné avec un bel équilibre, idéal pour les amateurs de vins de garde."
  • Jeb Dunnuck : "Une Syrah expressive avec une belle complexité aromatique, à savourer dès aujourd'hui ou à garder en cave."

Avis Clients

• ⭐⭐⭐⭐⭐ Client 1 : "Une belle découverte ! Un Hermitage de grande qualité, avec des arômes de fruits noirs et des épices envoûtantes. Parfait pour des repas de fête."
• ⭐⭐⭐⭐½ Client 2 : "Très bon, mais je pense que ce vin se bonifiera encore après quelques années en cave."
• ⭐⭐⭐⭐⭐ Client 3 : "Le magnum est idéal pour une grande occasion. Vin élégant, riche, avec une belle longueur en bouche."

Accords Mets-Vins

• Viandes : Gibiers, viandes rouges grillées, côte de boeuf.
• Fromages : Fromages affinés (Saint-Nectaire, Cantal).
• Plats : Cuisine méditerranéenne, plats en sauce (boeuf bourguignon).

Conseils

• Température de service : 16-18°C.
• Potentiel de garde : 10-15 ans.