Domaine Alain Voge Cornas 2019 Les Vieilles Vignes

Domaine Alain Voge Cornas "Les Vieilles Vignes" 2019

Présentation du Vin

Le Domaine Alain Voge Cornas "Les Vieilles Vignes" 2019 est un vin de caractère, typique du terroir de Cornas, une appellation prestigieuse de la vallée du Rhône. Ce vin est l'expression parfaite du cépage Syrah, qui trouve ici une de ses meilleures traductions en raison des sols schisteux et arides de la région. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration, une structure tannique dense et une équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur.

Élaboré à partir de vieilles vignes, qui ont plus de 50 ans, ce vin bénéficie d’une maturité exceptionnelle et d’une belle complexité aromatique. Le Domaine Alain Voge, reconnu pour son travail soigné et respectueux du terroir, propose ici un vin qui saura séduire les amateurs de vins puissants et raffinés.

Dégustation

• Couleur :
  Le vin présente une robe rouge profond, presque noire, avec des reflets pourpres intenses, typiques de la Syrah de Cornas. Cela annonce un vin riche et concentré.

• Nez :
  Le nez est d'abord marqué par des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, prune), accompagnés de notes subtiles de violette et de garrigue. On retrouve également des touches de poivre noir, de réglisse et de chocolat noir, ainsi qu’une légère touche de minéralité propre au terroir schisteux de Cornas.

• Bouche :
  En bouche, l'attaque est ample et puissante. Les tannins sont fermes, mais finement intégrés, et la texture est soyeuse. Les saveurs de fruits noirs sont accompagnées de nuances épices et de tabac, avec des touches de moka et de café torréfié. L'ensemble est parfaitement équilibré, avec une belle fraîcheur et une longueur remarquable.

• Finale :
  La finale est longue et persistante, avec une pointe saline et une légère amertume de cacao, typique des vins de Cornas. Les arômes de poivre et de fruits noirs se prolongent en bouche, offrant une belle complexité.

Caractéristiques du Vin

• Producteur : Domaine Alain Voge

• Appellation : Cornas

• Cuvée : "Les Vieilles Vignes" 2019

• Cépage : 100% Syrah

• Millésime : 2019

• Degré alcoolique : 14%

• Vinification :

  • Vendanges : Manuelles, avec une sélection stricte des meilleures grappes.
  • Fermentation : En cuves en béton, avec une macération longue pour extraire les arômes et la structure tannique.
  • Élevage : 18 à 24 mois en fûts de chêne français, avec une proportion importante de fûts neufs pour apporter complexité et subtilité au vin.
  • Soufre : Utilisation modérée de soufre pour préserver la pureté des arômes.

• Contenance : 75 cl

Note Parker (hypothétique)

Le Domaine Alain Voge Cornas "Les Vieilles Vignes" 2019 pourrait recevoir une note de 94-96/100 de Robert Parker. Ce vin se distingue par son équilibre parfait, sa puissance maîtrisée et sa belle longueur. La Syrah exprimée dans ce terroir de Cornas offre une complexité aromatique exceptionnelle, associée à un potentiel de garde impressionnant.

Les Points Forts de la Cuvée

• Vignoble historique : Le Domaine Alain Voge est l'un des pionniers de l'appellation Cornas, reconnu pour la qualité de ses vins et son respect du terroir.
• Vieilles vignes : Le vin provient de vieilles vignes de Syrah âgées de plus de 50 ans, ce qui lui confère une concentration et une complexité exceptionnelles.
• Élevage long en fût : Le long élevage en fûts de chêne permet d’ajouter des touches boisées subtiles sans masquer la pureté du fruit.
• Puissance et finesse : Le vin combine à la perfection la puissance typique de Cornas avec une belle élégance et une fraîcheur qui lui permettent d’être dégusté jeune ou de se bonifier au fil des années.
• Potentiel de garde : Ce vin est un excellent vin de garde, qui évoluera favorablement dans les prochaines années, offrant une complexité accrue et des arômes plus raffinés.

Accords Mets et Vins

Le Cornas "Les Vieilles Vignes" 2019 est un vin idéal pour accompagner des mets riches et savoureux, voici quelques suggestions :

• Viandes rouges : Côte de bœuf, gigot d'agneau, ou steak maturé grillé.
• Viandes en sauce : Daube provençale, bœuf bourguignon, ou gibier comme le sanglier ou le chevreuil.
• Fromages affinés : Fromages puissants tels que le Comté affiné, le Saint-Nectaire, ou le Roquefort.
• Plats méditerranéens : Ratatouille, moussaka, ou tajine aux épices.
• Cuisine épicée : Risotto à la truffe, volaille aux truffes, ou plats à base de miel et épices.

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