Guillaume Gilles Cornas 2020 Nouvelle R

Guillaume Gilles - Cornas 2020 "Nouvelle R"

Présentation du produit :

Le Cornas 2020 "Nouvelle R" de Guillaume Gilles est un vin rouge d'une grande finesse et d'une belle puissance, provenant de l’appellation Cornas. Ce millésime, élaboré exclusivement à partir de Syrah, porte un accent particulier sur la pureté du fruit et l’expression de son terroir, tout en bénéficiant d'un vieillissement soigné.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Cornas AOP
• Millésime : 2020
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Vignes cultivées sur des sols schisteux, avec une exposition sud qui favorise la maturité optimale des raisins et la concentration des arômes
• Viticulture : Raisonnée, en accord avec les principes biodynamiques, avec des rendements maîtrisés et une vendange manuelle
• Vinification : Fermentation en cuves inox, macération longue pour extraire toute la complexité du fruit, suivie d’un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois
• Alcool : 14% vol
• Format : 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense, aux reflets violacés et à la brillance lumineuse
• Nez : Arômes puissants de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, d’épices (poivre, réglisse), et de nuances de garrigue et de cuir
• Bouche : Attaque ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle structure. Les saveurs de fruits noirs sont soutenues par des notes épicées et de minéralité, offrant une belle complexité
• Finale : Longue, sur des notes fruitées et légèrement fumées, avec une belle fraîcheur
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Idéal avec des viandes rouges grillées, du gibier, des plats en sauce, ou des fromages affinés

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. ⭐ Authenticité de Cornas : Un vin typique de l’appellation, qui exprime parfaitement la puissance et la finesse de la Syrah
2. ⭐ Vigneron engagé : Guillaume Gilles est reconnu pour sa maîtrise du terroir et son respect des pratiques biodynamiques
3. ⭐ Vin de garde : Grâce à sa structure tannique et son potentiel de vieillissement, ce Cornas se bonifiera encore au fil des années

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Cornas incroyable, puissant mais élégant, avec un grand potentiel de garde."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Excellente cuvée, avec une belle structure et une complexité remarquable."

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