Louis Cheze Saxeolum 2019 IGP

Louis Chèze Saxeolum 2019 - IGP

Présentation du produit :

Le Saxeolum 2019 de Louis Chèze est un vin rouge élégant, issu de l'IGP (Indication Géographique Protégée) de la vallée du Rhône. Ce vin, qui reflète parfaitement le savoir-faire de Louis Chèze, est un assemblage subtil de Syrah et d'autres cépages locaux, offrant des arômes riches et une structure soyeuse. Un vin à la fois puissant et harmonieux, avec une belle profondeur.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : IGP
• Millésime : 2019
• Cépage : Principalement Syrah (avec d'autres cépages locaux)
• Terroir : Sols argilo-calcaires et exposition sud, typiques des terroirs du Rhône
• Viticulture : Raisonnée, respectant l'équilibre naturel du terroir
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage en cuves et fûts de chêne pendant 12 à 14 mois
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond avec des nuances pourpres
• Nez : Arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), de réglisse et d'épices (poivre noir, cacao), avec une touche de garrigue
• Bouche : Structurée et équilibrée, avec des tanins veloutés. Le fruit est bien présent, accompagné de notes épicées et légèrement boisées, donnant une belle complexité
• Finale : Longue et persistante, avec des touches de fruits noirs et d'épices
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, du gibier, des fromages affinés ou des plats en sauce

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. ⭐ Vin d'exception : Un assemblage précis qui exprime toute la richesse du terroir du Rhône
2. ⭐ Polyvalence gastronomique : Un vin facile à marier avec une large gamme de plats, de la viande rouge au fromage
3. ⭐ Savoir-faire de Louis Chèze : Un vigneron reconnu pour sa maîtrise technique et son respect du terroir

Évaluation critique :

• Note Parker : 90/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin rouge délicieux, avec une belle complexité et des arômes intenses. Parfait avec un plat de viande grillée."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Une belle réussite, avec une belle structure et des notes fruitées et épicées."

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