Domaine de Trevallon blanc 2020 IGP Alpilles

Domaine de Trévallon 2020 - Blanc IGP Alpilles

Présentation du produit :

Le Domaine de Trévallon 2020 blanc, issu de l’IGP Alpilles, est un vin rare et exceptionnel, marqué par la puissance du Roussanne et la finesse du Chardonnay. Ce vin se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur, complexité aromatique et texture onctueuse. Le millésime 2020 révèle des arômes fruités et floraux, accompagnés de notes légèrement boisées, grâce à son élevage en fûts de chêne. Une cuvée qui reflète tout le savoir-faire du domaine, avec une vinification respectueuse du terroir et un grand potentiel de garde.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Domaine de Trévallon 2020 - Blanc
• Appellation : IGP Alpilles
• Millésime : 2020
• Cépage : 60% Roussanne, 40% Chardonnay
• Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires, exposés sud-sud-est, dans les Alpilles
• Viticulture : Biologique, biodynamique en conversion
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois
• Alcool : 13% vol
• Conditionnement : Bouteille de 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés
• Nez : Arômes de fruits blancs (poire, pêche) et d'agrumes, accompagnés de touches florales (fleur d'acacia, jasmin) et de notes subtiles de beurre frais et de noisette
• Bouche : Riche et ronde, avec une belle ampleur en bouche, des arômes fruités bien intégrés, une acidité rafraîchissante et une texture soyeuse
• Finale : Longue et élégante, avec une légère touche minérale et boisée

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. ⭐ Un vin rare et élégant : L’assemblage des cépages Roussanne et Chardonnay crée une harmonie parfaite entre richesse et finesse.
2. ⭐ Un vin de grande garde : Ce vin peut se conserver pendant 5 à 10 ans pour développer de nouvelles complexités.
3. ⭐ Le savoir-faire du Domaine de Trévallon : Un domaine réputé pour sa capacité à produire des vins exceptionnels, à la fois puissants et équilibrés.

Recommandations de dégustation :

• Température de service : 10-12°C
• Accords mets-vins :
  • Idéal avec des poissons de mer grillés, des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques
  • Parfait avec des fromages frais ou crémeux comme le chèvre frais, le brie ou le fromage de brebis
  • Accompagne bien les plats méditerranéens comme une salade niçoise ou une ratatouille

Avis & critiques :

Note Parker : 94/100

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin blanc d'une grande élégance, d'une belle fraîcheur et d'une richesse aromatique exceptionnelle."
• ⭐⭐⭐⭐ "Un excellent blanc de Provence, avec une belle longueur et une complexité fascinante."

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