Domaine De Trevallon 2013 rouge IGP Alpilles

Domaine de Trévallon 2013 - Rouge IGP Alpilles

Présentation du produit :

Le Domaine de Trévallon 2013 rouge, issu de l'IGP Alpilles, est un vin remarquable qui combine la puissance et la finesse du Cabernet Sauvignon et de Syrah, cultivés sur les pentes du massif des Alpilles. Le millésime 2013, plus discret, révèle une grande maturité des arômes tout en offrant une belle structure tannique. Ce vin est le fruit d’une viticulture biologique et respectueuse du terroir, avec un élevage en fûts de chêne qui lui apporte une belle complexité.

Caractéristiques du produit :

• Nom : Domaine de Trévallon 2013 - Rouge
• Appellation : IGP Alpilles
• Millésime : 2013
• Cépage : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Syrah
• Terroir : Sols calcaires et argilo-calcaires avec une exposition sud-sud-est dans les Alpilles
• Viticulture : Biologique, biodynamique en conversion
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois
• Alcool : 14% vol
• Conditionnement : Bouteille de 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, légèrement évolué, avec des nuances violacées
• Nez : Arômes subtils de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de cuir, de tabac, de vanille et de réglisse, accompagnés de touches épicées (poivre, garrigue)
• Bouche : Structurée et élégante, avec des tanins fins et soyeux, une belle fraîcheur et une richesse fruitée bien intégrée
• Finale : Longue et persistante, sur des notes épicées et une touche légèrement minérale

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. ⭐ Maturité parfaite : Le millésime 2013 a atteint une belle maturité, offrant un vin harmonieux avec une grande finesse.
2. ⭐ Un vin de grande garde : Capable de se bonifier encore pendant 5 à 10 ans, il évoluera vers des arômes plus complexes.
3. ⭐ L’excellence du Domaine de Trévallon : Un domaine emblématique des Alpilles, reconnu pour ses vins de qualité supérieure.

Recommandations de dégustation :

• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins :
  • Idéal avec des viandes rouges grillées, des gibiers ou des viandes en sauce comme un bœuf bourguignon
  • Parfait avec des fromages affinés comme le comté, le brie de Meaux ou le roquefort
  • Accompagne également des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou une daube de bœuf

Avis & critiques :

Note Parker : 92/100

• ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un vin d'une grande profondeur, d'une finesse remarquable, avec une belle complexité qui se développe au fil du temps."
• ⭐⭐⭐⭐ "Un millésime élégant et puissant qui reflète parfaitement le terroir des Alpilles."

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