Domaine Courbis Cornas Champelerose 2019

Situation :
Situé sur la rive droite du Rhône, non loin de Valence, la commune de Cornas constitue un "Grand Terroir". Micro-climat exceptionnel, arène granitique, vieilles vignes sont de superbes atouts pour réussir de grands vins.
Terroirs :
Arène granitique, sol très pauvre et filtrant.
Cépage :
Syrah uniquement.
Production :
"Pied de coteau", issu de très vieilles vignes (plantées en 1919), d'une surface de 2,5 ha, accompagné d’une parcelle d’une quinzaine d’année soit en tout 4,3 ha pour cette cuvée.
Environ 20.000 bouteilles soit un rendement moyen d’environ 37 hl/ha.Vendange en vert.
Vinification :
Cuverie récente. Vendange manuelle, éraflée.
Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées. Température de vinification contrôlée 30-32°C, extraction maximale de couleur. Remontages et pigeages réguliers et soignés. Cuvaison, macération de 3 semaines. Vinification de type vin de garde.
Elevage :
Barriques neuves (25 %), barriques de 1 vin (20 %), barriques de 2 vins (55 %).
Soutirages nombreux et réguliers.
Mise en bouteille au bout de 16 mois d'élevage