Charles et François TARDY Domaine des Entrefaux Les Marchounieres 2017

Sur les communes de Beaumont-Monteux et Mercurol-VeaunesProduction Taille cordon de Royat

Age des vignes : 50 à 70ans Vendanges manuelles

C R O Z E S - H E R M I T A G E - L E S M A C H O N N I E R E S Surface de 2 ha Diluvium alpin caillouteux

Terroir Vignification Egrappée à 100% Fermentation levures indigènes Cuvaison d'environ 4 semaines en cuves bois Elevage En fûts de 1 à 3 vins de 12 à 18 mois A

Histoire du domaine

Notre histoire se transmet depuis 5 générations. Le Domaine des Entrefaux voit le jour en 1979 avec Charles TARDY. Il est rejoint dans les années 90 par son fils François, qui est aujourd’hui accompagné de son épouse Anne.

Dans les années suivantes, ils développent le travail du sol et de la culture biologique. 

​

La qualité des terroirs est mise en valeur par l’application des principes de l’agriculture biologique, certifié depuis 2013, auxquels sont ajoutées des pratiques issues de la biodynamie.

La philosophie du domaine, se poursuit en cave, en travaillant le plus naturellement possible.

​

28 hectares de vignes répartis sur 3 communes (Beaumont Monteux, Mercurol et Chanos-Curson), permettent d’avoir des sols caillouteux, diluvium alpin, argilo-calcaire. 

Le Domaine des Entrefaux, c’est aussi quelques hectares de cultures céréalières qui amènent de la biodiversité au terroir.