Remy Niero Côte Rôtie les 400 de la Viallière Parcellaires

Côte-Rôtie "Les 400 de la Viallière" - Rémy Niero

Présentation du produit :

Le Côte-Rôtie "Les 400 de la Viallière" de Rémy Niero est un vin exceptionnel, issu d’une parcelle spécifique de la Côte-Rôtie, la Viallière. Ce vin parcellaire se distingue par sa complexité, sa finesse et sa profondeur. Il est élaboré à partir de Syrah, cépage dominant de l'appellation, et reflète parfaitement l’expression pure du terroir de la Viallière, qui bénéficie d’un ensoleillement optimal et de sols schisteux, typiques de la région. Ce vin incarne l’authenticité et le savoir-faire de Rémy Niero, un vigneron reconnu pour sa gestion respectueuse de la vigne et son approche artisanale.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Côte-Rôtie AOP
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Parcelle de la Viallière, sols schisteux, exposés sud-est, avec un excellent drainage et une maturation optimale des raisins
• Viticulture : En conversion vers l’agriculture biologique, avec une gestion raisonnée et durable de la vigne
• Vinification : Fermentation en cuves inox, élevage en fûts de chêne pendant 18 à 24 mois pour ajouter complexité et finesse
• Alcool : 13,5% vol
• Contenance : 75 cl

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond, avec des reflets pourpres
• Nez : Arômes puissants de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), de violette, d’épices (poivre noir, réglisse) et de touches fumées et boisées
• Bouche : Ample et complexe, avec des tanins fins et une belle structure. La bouche est élégante, équilibrée, avec une intensité fruitée et épicée. La finale est longue, raffinée et persistante
• Finale : Longue et fraîche, avec une belle minéralité
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats de gibier, ou des fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un terroir unique : Les 400 de la Viallière représente l’expression parfaite de cette parcelle spécifique, offrant une grande complexité et une longueur en bouche impressionnante.
2. Vin de garde : Ce Côte-Rôtie se bonifiera avec le temps, offrant une évolution intéressante pendant 10 à 15 ans.
3. Savoir-faire de Rémy Niero : Un vigneron passionné, qui met en valeur les particularités de chaque parcelle avec un travail méticuleux.

Évaluation critique :

• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Une cuvée superbe, d’une grande finesse, avec des arômes intenses et une structure élégante. Un vin qui mérite d’être conservé."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Excellent rapport qualité-prix pour un Côte-Rôtie parcellaire, qui offre une richesse et une profondeur remarquables."

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