Domaine Gallety La Ligure 2017 Rouge

Domaine Gallety La Ligure 2017 Rouge

Le Domaine Gallety La Ligure 2017 est un vin rouge de terroir bio provenant des Côtes du Vivarais, une appellation en pleine ascension, au cœur du Rhône méridional. Ce millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur, sa précision et sa complexité, résultant d’une viticulture biodynamique minutieuse, qui met en valeur les spécificités du sol et du climat local. La cuvée La Ligure est une magnifique expression des cépages Syrah et Grenache, qui donnent naissance à un vin plein de richesse aromatique, marqué par des notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre.

Dégustation

• Robe : Une robe rouge rubis profonde, avec des reflets pourpres.
• Nez : Le nez est un bouquet complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de garrigue (thym, romarin) et de poivre noir, avec une touche de réglisse et de cacao.
• Bouche : En bouche, ce vin se révèle puissant, mais parfaitement équilibré, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui donne de la vitalité à l’ensemble. Les arômes de fruits noirs, d’épices et de minéralité se mêlent harmonieusement, offrant une finale longue et élégante.

Accords Mets & Vins

Ce La Ligure 2017 se marie parfaitement avec des viandes grillées, des plats en sauce comme un ragoût de bœuf ou des fromages affinés tels que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Il accompagnera également des plats méditerranéens comme un couscous ou une tarte tatin de légumes.

Conclusion

Le Domaine Gallety La Ligure 2017 est un vin rouge bio remarquable, à la fois puissant, équilibré et aromatique, qui reflète parfaitement la richesse et la diversité du terroir des Côtes du Vivarais. Idéal pour les amateurs de vins intenses et complexes, il offre un grand potentiel de garde tout en étant déjà délicieux à déguster aujourd’hui.