Domaine Gallety Clos Latin 2017

Domaine Gallety Clos Latin 2017

Le Domaine Gallety Clos Latin 2017 est un vin rouge d'exception provenant du terroir prestigieux de l'Appellation Côtes du Vivarais, au cœur des Côtes du Rhône méridionales. Ce millésime 2017 est une cuvée raffinée et élégante, produite par le Domaine Gallety, réputé pour son travail méticuleux en viticulture biologique et son engagement envers des pratiques respectueuses de l’environnement. Le Clos Latin est le fruit de vignes cultivées sur des sols argilo-calcaires et des pentes exposées au Sud, offrant ainsi une grande expression du terroir.

Dégustation

• Robe : Une couleur rouge intense et profonde, aux reflets pourpres.
• Nez : Le nez est une explosion de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnée de subtiles notes de garrigue, de lavande et de cacao, typiques du terroir méridional.
• Bouche : En bouche, ce vin est structuré et complexe, avec des tanins souples et bien intégrés. Les arômes de fruits mûrs, de poivre et de garrigue se mêlent harmonieusement, offrant une belle longueur et une finale élégante, légèrement épicée.

Accords Mets & Vins

Le Clos Latin 2017 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, des ragoûts de viande ou encore des fromages affinés tels que le roquefort ou le comté. Il est également excellent avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tajine d'agneau.

Conclusion

Le Domaine Gallety Clos Latin 2017 est un vin élégant et raffiné, qui exprime à la perfection la richesse du terroir du Côtes du Vivarais. Avec son équilibre, sa complexité et ses arômes de fruits mûrs et de garrigue, ce vin est une excellente option pour les amateurs de vins puissants et structurés, mais aussi pour les collectionneurs à la recherche de vins biodynamiques de qualité.