DOMAINE VINCENT PARIS LA GEYNALE 2019 JEROBOAM

Cornas La Geynale 2019 – Domaine Vincent Paris

Le Cornas La Geynale 2019 du Domaine Vincent Paris, noté 93-95 Parker, est un vin rouge d'exception, élaboré à partir du cépage Syrah sur le terroir escarpé de Cornas. Ce millésime 2019 se distingue par son intensité aromatique et sa puissance élégante, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), de garrigue et de poivre noir. Ce vin présente également des touches subtiles de tabac et de chocolat noir, apportées par un élevage soigné en fûts de chêne.

En bouche, le Cornas La Geynale 2019 dévoile une structure tannique impressionnante et soyeuse, soutenue par une acidité fraîche qui équilibre parfaitement la richesse du vin. Les tanins sont à la fois fins et fermement présents, et la finale est longue, marquée par une belle minéralité typique des grandes cuvées de Cornas.

Ce vin de garde possède un potentiel de vieillissement exceptionnel, se bonifiant avec le temps pour révéler des nuances encore plus complexes. Il se marie idéalement avec des viandes rouges, des grillades, des plats en sauce et des fromages affinés, faisant de lui un choix parfait pour les repas gastronomiques.

Accords Mets et Vins

• Viandes rouges grillées ou en sauce
• Plats en sauce comme le ragoût de gibier
• Fromages affinés tels que le comté ou le cheddar vieilli

Pourquoi Choisir le Cornas La Geynale 2019 ?

• Cépage Syrah : Une expression pure et élégante du terroir de Cornas, avec des arômes complexes et une structure tannique parfaite.
• Vin de garde : Un Cornas de qualité supérieure, idéal pour les amateurs de vins de garde qui souhaitent une évolution complexe avec le temps.
• Accords gastronomiques : Parfait avec des viandes rouges, des plats en sauce ou des fromages affinés.
• Cotation Parker 93-95 : Un vin de prestige, 

Conclusion

Le Cornas La Geynale 2019 du Domaine Vincent Paris est un vin rouge puissant et élégant qui incarne l’essence du Cornas. Avec sa cotation Parker 93-95, sa structure tannique impressionnante et ses arômes riches de fruits noirs et de garrigue, ce vin se distingue par son potentiel de vieillissement et son aptitude à accompagner des repas gastronomiques. Ce Cornas de garde est un choix idéal pour les amateurs de vins puissants et complexes.