Cassini, Saint-Emilion rouge 2019

Cassini Saint-Emilion Rouge 2019

Présentation du produit :

Le Cassini Saint-Emilion Rouge 2019 est un vin rouge élégant et raffiné, issu de l’appellation prestigieuse de Saint-Emilion. Ce millésime 2019 se distingue par sa complexité et son équilibre, produit à partir des cépages traditionnels de la région : Merlot et Cabernet Franc. Ce vin est le fruit d’un terroir d'exception, avec des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et structure. La vinification soignée et l’élevage en fûts de chêne contribuent à la richesse aromatique du vin, lui conférant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de légères notes boisées.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Emilion AOP
• Millésime : 2019
• Cépages : 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
• Terroir : Sols argilo-calcaires, typiques de Saint-Emilion
• Viticulture : Raisonnée, respectueuse de l’équilibre naturel du terroir
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox, élevage en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois
• Alcool : 14% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge intense avec des reflets pourpres
• Nez : Arômes de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de cassis, avec des touches d’épices (vanille, poivre) et des notes boisées subtiles
• Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins fins et une belle structure. La finale est longue et persistante, sur des notes fruitées et légèrement épicées
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, du gibier, ou des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Un terroir prestigieux : Saint-Emilion est l’une des appellations les plus reconnues et prisées de Bordeaux.
2. Vin de garde : Le Cassini Saint-Emilion 2019 a un potentiel de vieillissement de 10 à 15 ans, permettant de développer des arômes encore plus complexes.
3. Savoir-faire de qualité : Une vinification soignée et un élevage en fût de chêne pour un vin complexe et élégant.

Évaluation critique :

• Note Parker : 92/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Emilion équilibré et riche, avec une belle structure et des arômes profonds."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin élégant, parfait avec une viande grillée ou un plateau de fromages."

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