DOMAINE CHABOUD-CELLIER Saint Joseph 2019

Saint-Joseph 2019 - Domaine Chaboud-Cellier

Présentation du produit :

Le Saint-Joseph 2019 du Domaine Chaboud-Cellier est un vin rouge représentatif de l'appellation. Élaboré à partir de Syrah, il se distingue par sa grande finesse et son expressivité. Ce millésime 2019 présente une belle maturité des arômes tout en conservant une fraîcheur agréable, typique de la région de Saint-Joseph.

Caractéristiques du produit :

• Appellation : Saint-Joseph AOP
• Millésime : 2019
• Cépage : 100% Syrah
• Terroir : Sols schisteux et granitiques
• Viticulture : Raisonnée, respectant les cycles naturels
• Vinification : Vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, élevage en fûts de chêne.
• Alcool : 13% vol

Notes de dégustation :

• Robe : Rouge profond avec des reflets violacés
• Nez : Arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre) avec des notes épicées, légèrement poivrées et des touches de cuir et de réglisse
• Bouche : Structurée, avec des tanins fins et soyeux. L'attaque est ronde, suivie d'une belle fraîcheur. Finale longue et persistante, avec une touche minérale.
• Température de service : 16-18°C
• Accords mets-vins : Parfait avec des viandes rouges grillées, un gibier en sauce, des fromages affinés.

Pourquoi choisir cette cuvée ?

1. Terroir d'exception : Ce vin reflète fidèlement le terroir granitique et schisteux de Saint-Joseph.
2. Vin de garde : Potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans pour une évolution en complexité.
3. Qualité du millésime : Le 2019 est un millésime particulièrement réussi, équilibré et élégant.

Évaluation critique :

• Note Parker : 91/100
• Avis clients :
  • ⭐⭐⭐⭐⭐ "Un Saint-Joseph très raffiné, avec des arômes intenses et une belle longueur."
  • ⭐⭐⭐⭐ "Un vin excellent à déguster dès maintenant ou à conserver pour plus de complexité."

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