Gilles Berlioz Vin de Savoie les Friponnes 2017

*Jolie roussanne que ce Chignin Bergeron, cuvée parcellaire qui joue l’équilibre entre les fruits à chairs blanches et la minéralité.

Domaine de 4,5 hectares, labourés à l’aide d’un cheval, convertis en bio en 2005 puis en biodynamie Demeter depuis cette année.

Epoustouflant. Voici sans doute le qualificatif qui sied le mieux au domaine Gilles Berlioz tant la qualité des vins produits est proportionnelle au travail d’orfèvrerie mené par ce grand vigneron artisan sur ses 3.5 ha de vignes implantées en coteaux. Labour à cheval, griffage, piochage, ébourgeonnage, épronnage, toutes ces tâches prennent, dans ce décor montagneux des allures de travaux d’Hercule. Implanté sur le Massif des Bauges, près d’une zone naturelle protégée, le domaine est certifié en bio depuis 2005 et en Biodynamie depuis 2006. C’est ici que Gilles Berlioz donnent vie à des Chignin Bergeron savoureux, juteux, à la pulpe généreuse. Les vins expriment ici toute la grandeur et le caractère singulier de ces grands terroirs de Savoie. Chaque année, les quantités produites sont confidentielles…