ALAIN BRUMONT CHÂTEAU MONTUS PRESTIGE 2016

Le Château Montus Prestige 2016 est une cuvée haut de gamme produite par Alain Brumont, l’un des vignerons les plus prestigieux du Sud-Ouest de la France, dans l'appellation Madiran. Cette cuvée illustre parfaitement l'excellence du travail de Brumont et la puissance du cépage Tannat, qui est ici l'élément central du vin. Le Château Montus Prestige est un vin d'une grande complexité, avec une structure tannique dense et une grande capacité de vieillissement.

Détails du vin :

• Appellation : Madiran
• Cépages : Principalement Tannat (90%), complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc pour apporter de la complexité et de l’élégance.
• Vignoble : Les vignes du Château Montus sont cultivées sur des terroirs argilo-calcaires et schisteux, ce qui confère au vin une grande minéralité. Les rendements sont limités pour garantir une concentration optimale et une expression maximale du terroir.

Méthodes de culture et vinification :

• Viticulture raisonnée et respectueuse de l’environnement, avec des vendanges manuelles pour garantir une qualité maximale des raisins.
• Vinification traditionnelle avec une macération longue, suivie d'une fermentation en cuves thermorégulées pour extraire au mieux les arômes et les tannins.
• Élevage en fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois, afin de permettre au vin de développer des arômes complexes de chocolat, de café et de bois noble, tout en conservant la pureté du fruit.

Notes de dégustation :

• Robe : Profonde et intense, avec une couleur pourpre violacée qui témoigne de la concentration du vin.
• Nez : Le nez est très complexe et riche, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, de cacao et de tabac. Des notes de garrigue, de café torréfié et une touche de bois noble viennent compléter ce bouquet aromatique.
• Bouche : La bouche est ample, puissante et structurée, avec des tanins fermes mais élégants, parfaitement intégrés. La texture est soyeuse, mais la puissance du Tannat se fait sentir avec une belle longueur. Les arômes de fruits noirs et d'épices se mêlent à des notes plus subtiles de chocolat et de vanille.
• Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des touches de réglisse et de chocolat noir, et une belle fraîcheur qui équilibre la richesse du vin.

Degré d'alcool :

• 14,5%, bien intégré, offrant une puissance maîtrisée et un bel équilibre entre l’acidité, la structure et le fruit.

Accords mets-vins :

• Ce vin de grande structure se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties (comme un gigot d'agneau, une côte de bœuf), des plats en sauce (comme une daube de bœuf ou un cassoulet), ainsi que des fromages affinés comme le Comté, le Roquefort ou un Cantal bien mûr.
• Il peut également accompagner des plats plus complexes, tels que des curry de viande ou des ragoûts.

Potentiel de garde :

• Le Château Montus Prestige 2016 est un vin exceptionnellement structuré, avec un potentiel de garde élevé. Il peut être conservé pendant 10 à 20 ans, et continuera de se bonifier avec le temps, développant des arômes de truffe, de cacao et des touches plus évoluées de terre humide et de tabac.

Critiques et cotes :

• Robert Parker : 92-94 points, saluant la puissance et la structure tannique impressionnante du vin, tout en mettant en avant son équilibre.
• Wine Spectator : 91 points, soulignant la longueur et la complexité de ce vin, avec une note particulière pour son potentiel de garde.
• Decanter : 93 points, mettant en avant la qualité et l'élégance de cette cuvée, ainsi que sa capacité à vieillir et à évoluer au fil des années.

Conclusion :

Le Château Montus Prestige 2016 est un vin d'une grande puissance, mais également d'une élegance et d'une complexité exceptionnelles. Sa structure tannique et son élevage en fût lui confèrent un potentiel de garde impressionnant, en faisant un vin idéal pour les amateurs de grands vins de Madiran et de Tannat. C'est une cuvée de haut vol, qui se distingue par son caractère et sa capacité à évoluer et à se sublimer au fil du temps.