Domaine Peyre Rose Languedoc Syrah Leone 2010 Vin de France

Le Domaine Peyre Rose Languedoc Syrah Leone 2010 est un vin de Syrah produit en Vin de France, issu de l’un des domaines les plus réputés de la région, le Domaine Peyre Rose. Ce domaine est dirigé par la vigneronne Sylvie Vartanian, qui met en avant une viticulture biodynamique et un travail de terroir exceptionnel, avec un accent particulier sur l’expression pure de ses cépages.

Détails du vin :

• Appellation : Vin de France
• Cépage : 100% Syrah, provenant de vieilles vignes sur des terroirs de schistes et de calcaires, situées sur des collines exposées au sud-ouest. Ces sols pauvres et drainants permettent à la Syrah de développer une concentration remarquable.
• Vignoble : Le Domaine Peyre Rose cultive ses vignes avec un respect strict de la nature, en suivant les principes de la biodynamie et de la viticulture raisonnée pour favoriser la biodiversité et limiter l’utilisation de produits chimiques.

Méthodes de culture et vinification :

• Vendanges manuelles : Sélection rigoureuse des raisins, uniquement les plus mûrs sont récoltés à la main.
• Vinification traditionnelle, en cuves ouvertes pour une macération longue, permettant une extraction douce des arômes et des tanins.
• Fermentation à température contrôlée pour préserver l’expression pure de la Syrah.
• Élevage en fûts de chêne de 2 à 3 ans, avec un élevage d’environ 18 mois en barriques pour apporter une subtile note boisée sans masquer les arômes de fruit.

Notes de dégustation :

• Robe : Robe intense et profonde, de couleur pourpre aux reflets violacés, qui témoigne de sa jeunesse et de sa concentration.
• Nez : Le nez est complexe et élégant, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, de poivre noir, et de violette. Des notes de garrigue, de thym et de romarin ajoutent une dimension aromatique typique du Languedoc.
• Bouche : La bouche est ample, riches et bien structurée. Les tanins sont fins et bien intégrés, avec une belle épaisseur et une texture soyeuse. Les arômes de fruits noirs se mélangent à des touches épices et minérales. Une belle fraîcheur et une longueur impressionnante, avec une finale persistante sur des notes de réglisse et de garrigue.
• Finale : La finale est longue, complexe, et légèrement épicée, avec une touche minérale qui marque l’authenticité du terroir.

Degré d'alcool :

• Environ 14% d'alcool, avec un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur.

Accords mets-vins :

• Ce Syrah Leone 2010 accompagne parfaitement des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau, des côtelettes de bœuf, ou un magret de canard aux épices. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés comme le Comté ou le Roquefort.
• Pour une expérience plus gourmande, il s’accorde aussi avec des plats mijotés ou des cassoulets.

Potentiel de garde :

• Ce vin a un excellent potentiel de garde, pouvant se conserver jusqu’à 10 à 15 ans en cave, se bonifiant au fil du temps. Il évoluera vers des arômes plus complexes de truffe, de fruits confits et des notes plus évoluées de cacao et de tabac.

Critiques et cotes :

• Le Domaine Peyre Rose Languedoc Syrah Leone 2010 a reçu des éloges pour son expression pure de la Syrah et son équilibre parfait.
  • Robert Parker lui attribue une note de 90-92 points, soulignant sa complexité et son caractère évolutif.
  • Wine Spectator a donné une note de 91 points, mettant en avant sa fraîcheur et sa longueur en bouche.
  • Vinous de Antonio Galloni a également apprécié sa richesse et son potentiel de garde, le notant à 92 points.

Conclusion :

Le Domaine Peyre Rose Languedoc Syrah Leone 2010 est un vin de grande qualité, à la fois complexe, structuré et raffiné, qui met en lumière l’expression pure du terroir du Languedoc. Avec son élevage soigné et son équilibre parfait entre fruit, épices et minéralité, c’est un vin qui saura séduire les amateurs de grands vins de Syrah et de terroirs authentiques. Un excellent choix pour les passionnés de vins biodynamiques et ceux à la recherche d’un vin de garde.