Domaine Belle Hermitage Rouge 2017

Le Domaine Belle Hermitage Rouge 2017 est un vin de l'appellation Côtes du Rhône produit par le Domaine Belle Hermitage, un domaine réputé pour ses vins élégants et bien équilibrés. Ce vin est principalement composé de Syrah et de Grenache, cépages typiques de la région, et reflète l'expression authentique du terroir du sud de la Vallée du Rhône.

Détails du vin :

• Appellation : Côtes du Rhône
• Cépages : Majoritairement Syrah et Grenache, avec parfois un peu de Mourvèdre ou de Cinsault, selon le millésime et la sélection des parcelles. La Syrah apporte des notes épicées et fruitées, tandis que le Grenache contribue à la rondeur et la chaleur du vin.
• Vignoble : Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaire typiques des Côtes du Rhône, avec des expositions ensoleillées qui favorisent une maturation lente et régulière des raisins, permettant d’atteindre une belle concentration aromatique. Le domaine pratique une viticulture raisonnée ou biodynamique, avec un respect particulier pour l’environnement et la biodiversité.

Vinification et élevage :

• Vendanges manuelles pour garantir une récolte sélective, avec un tri des raisins à la vigne pour ne conserver que les meilleurs.
• Vinification traditionnelle en cuves inox ou béton, avec une fermentation à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires des fruits.
• Élevage en cuves inox ou en fûts de chêne pour ajouter de la complexité et de la structure sans dominer le fruit. L'élevage dure environ 12 à 18 mois, selon le profil du millésime, pour permettre une intégration douce du bois et donner de la rondeur au vin.

Notes de dégustation :

• Robe : La robe est d’un rouge profond, presque pourpre, avec des reflets violacés caractéristiques des vins du sud.
• Nez : Le nez est intense et complexe, avec des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de réglisse, de garrigue (romarin, thym), et des notes de poivre noir et de violette, typiques de la Syrah. L’ensemble est soutenu par une légère touche de fumé et de cacao provenant de l’élevage en bois.
• Bouche : En bouche, ce 2017 est élégant et bien équilibré, avec une belle structure tannique, des tanins fins et une bonne fraîcheur. Les saveurs de fruits noirs se mêlent aux épices douces et aux nuances de garrigue, créant une texture soyeuse et une sensation de plénitude. La bouche est ample, mais avec une belle minéralité qui lui confère de la tension.
• Finale : La finale est longue et persistante, avec des touches de réglisse, de poivre, et une légère touche de menthe qui rafraîchit l’ensemble, offrant un bel équilibre.

Degré d'alcool :

• Environ 13,5% d'alcool, ce qui est typique pour un Côtes du Rhône de cette qualité. L'alcool est bien intégré et équilibré avec l'acidité et la structure du vin.

Accords mets-vins :

• Ce Domaine Belle Hermitage Rouge 2017 s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un côte de bœuf, un agneau rôti ou des viandes de gibier.
• Il accompagne également bien des plats méditerranéens tels que la ratatouille, les légumes grillés, ou des plats de pâtes en sauce.
• Pour les amateurs de fromage, il se marie avec des fromages affinés, comme le Comté, le Saint-Nectaire ou des fromages de brebis.

Potentiel de garde :

• Bien que ce vin soit agréable à boire jeune, il a également un potentiel de garde de 5 à 8 ans, voire plus dans des conditions de vieillissement optimales. Le vin continuera à se développer avec des arômes plus complexes de sous-bois, de cacao et de épices au fil du temps.

Critiques et cotes :

• Le Domaine Belle Hermitage Rouge 2017 a été bien accueilli par les critiques, avec des notes autour de 90-92 points. Il est souvent apprécié pour sa fraîcheur, son équilibre et sa minéralité.
  • Robert Parker / Wine Advocate a attribué une note de 90 points, mettant en avant sa pureté du fruit et son élégance.
  • Wine Spectator a également salué sa longueur en bouche et sa complexité, avec une note de 91 points.

Conclusion :

Le Domaine Belle Hermitage Rouge 2017 est un vin charnu et élégant, qui reflète bien le terroir des Côtes du Rhône. Avec son bon équilibre entre fraîcheur, fruité et épices, il est parfait pour les amateurs de vins du sud de la France, et offre un excellent rapport qualité-prix pour un vin de cette qualité. Son potentiel de garde en fait également un excellent choix pour ceux qui aiment les vins qui évoluent avec le temps.