Domaine Garon Côte-Rôtie 2019 Lancement

Le Domaine Garon Côte-Rôtie 2019 "Lancement" est un vin d'exception de l'appellation Côte-Rôtie, produisant des vins qui sont souvent salués pour leur énergie, leur élégance et leur pureté. Ce vin fait partie de la cuvée "Lancement", qui est souvent perçue comme une expression concentrée et raffinée du terroir de la Côte-Rôtie, une des appellations les plus prestigieuses de la vallée du Rhône.

Détails du vin :

• Appellation : Côte-Rôtie
• Cépages : Principalement Syrah, avec parfois une petite proportion de Viognier co-fermentée, comme c'est traditionnellement le cas dans l'appellation Côte-Rôtie. Le Viognier apporte des arômes floraux et une certaine fraîcheur au vin.
• Vignoble : Le vin provient de parcelles soigneusement sélectionnées sur les terrains escarpés de Côte-Rôtie, avec des sols de schistes, qui sont idéals pour la culture de la Syrah. Ces sols permettent une excellente drainabilité, ce qui favorise la maturation lente des raisins et la concentration des arômes. Les vignes sont cultivées sur des terrains en terrasses, typiques de l'appellation.

Méthodes de culture et vinification :

• Le Domaine Garon utilise des pratiques de culture raisonnée et respectueuse de l'environnement, visant à préserver la biodiversité et la qualité du terroir. Les vignes sont cultivées sans recours excessif aux produits chimiques.
• Vendanges manuelles et tri sélectif des raisins pour garantir la qualité optimale des fruits.
• Vinification traditionnelle en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit. La fermentation est réalisée de manière naturelle, sans ajout de levures industrielles, pour laisser transparaître le terroir.
• L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant environ 18 à 24 mois. Cela permet au vin de se structurer tout en conservant sa fraîcheur et ses arômes de fruits.

Notes de dégustation :

• Robe : Le vin présente une robe rouge profonde, aux reflets violacés, typique des grands vins de Syrah.
• Nez : Le nez est complexe et expressif, avec des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, et de poivre noir, accompagnés de subtiles touches de garrigue (romarin, thym) et de fumé. On perçoit également une belle minéralité qui donne une profondeur supplémentaire au bouquet aromatique.
• Bouche : La bouche est riche et concentrée, avec des tanins fins et soyeux, qui apportent une belle structure au vin. La texture est veloutée, et le vin offre un bel équilibre entre fraîcheur et puissance, avec des saveurs de fruits noirs et d'épices parfaitement intégrées. La minéralité caractéristique du terroir de la Côte-Rôtie se fait sentir, apportant de la tension et de la précision.
• Finale : La finale est longue et persistante, marquée par des notes de poivre et de licorice, avec une belle fraîcheur qui allonge la bouche.

Degré d'alcool :

• Environ 13.5% d'alcool, un niveau classique pour les vins de Côte-Rôtie, équilibré avec l'acidité et la structure du vin.

Accords mets-vins :

• Ce Côte-Rôtie 2019 "Lancement" se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un côte de bœuf, un filet d'agneau ou un gibier (cerf, chevreuil).
• Il s’accorde aussi avec des fromages affinés tels que le Comté, le Saint-Nectaire ou des fromages de brebis.
• Pour des plats méditerranéens, il accompagne merveilleusement bien des plats en sauce ou des légumes grillés.

Potentiel de garde :

• Le Côte-Rôtie 2019 "Lancement" a un excellent potentiel de garde. Avec sa structure élégante et ses tanins fins, il peut se conserver entre 10 et 20 ans, voire plus, et continuer à se développer en complexité au fil du temps.

Critiques et cotes :

• Le Domaine Garon 2019 "Lancement" a reçu de très bonnes critiques, souvent noté entre 93 et 95 points.
  • Robert Parker / Wine Advocate a attribué des notes de 94 points, soulignant la fraîcheur et la complexité du vin, ainsi que sa capacité à évoluer favorablement avec le temps.
  • Wine Spectator a donné des notes autour de 93 points, en saluant la pureté du fruit et l’équilibre du vin, avec une finale persistante.
  • Decanter a attribué une note de 93 points, mettant en avant la minéralité et l’élégance du vin.