Domaine Bernard Gripa Saint Joseph Le Berceau Blanc 2019

Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019 - Domaine Bernard Gripa

Domaine : Bernard Gripa
Appellation : Saint-Joseph
Millésime : 2019
Cépage :

• Marsanne (100%)

Le Domaine Bernard Gripa

Le Domaine Bernard Gripa est l'un des grands noms de l'appellation Saint-Joseph, situé dans la vallée du Rhône, à Chavanay. Fondé en 1980, le domaine est réputé pour son travail méticuleux dans les vignes, où il privilégie la culture raisonnée, avec un respect total du terroir. Les vignes sont plantées sur des terrains escarpés en terrasses, principalement granitiques, qui donnent des vins très minéraux et authentiques. Bernard Gripa est aujourd'hui assisté de son fils, qui perpétue un savoir-faire d'excellence.

Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019

Le Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019 est une cuvée emblématique du domaine, réalisée à partir de Marsanne, un cépage typique du Rhône septentrional, qui donne des vins blancs riches, aromatiques et dotés d'une belle fraîcheur. Les raisins sont issus de parcelles soigneusement sélectionnées, situées sur des coteaux granitiques bénéficiant d'une exposition idéale, permettant de produire des vins à la fois vibrants, minéraux et d'une grande élégance.

Vinification et Élevage

• Vendanges : La récolte est manuelle, avec un tri rigoureux des raisins pour ne conserver que les meilleurs.
• Vinification : La vinification est réalisée en cuves inox à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et les arômes du Marsanne. Une fermentation lente permet d'extraire toute la richesse aromatique.
• Élevage : Le vin est élevé en fûts de chêne (environ 20-30% de fûts neufs), ce qui lui apporte une légère complexité et une rondeur tout en préservant la pureté du fruit. L’élevage dure environ 9 à 12 mois, avec des bâtonnages réguliers pour enrichir le vin en texture.

Notes de Dégustation

• Robe : La robe est d’un jaune pâle aux reflets dorés, brillante et limpide, typique des grands vins blancs du Rhône.
• Nez : Le nez est frais et intense, avec des arômes de fleurs blanches, de poire mûre, de miel et des touches subtiles de brioche et de pain grillé, caractéristiques de l’élevage en fût.
• Bouche : En bouche, ce Saint-Joseph blanc est ample, avec une texture soyeuse et une belle fraîcheur. Les arômes de fruits blancs, de pêche et d’amande se mêlent à une minéralité granitique qui apporte une vibrance et un côté salin en fin de bouche. La structure est équilibrée, et le vin révèle une grande longueur.
• Finale : La finale est longue, fraîche et minérale, avec des touches d'agrumes et une subtile note fumée.

Potentiel de Garde

Le Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019 est un vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais il possède également un bon potentiel de garde. Il se bonifiera au fil des années, et pourra évoluer pendant 5 à 10 ans, développant des arômes plus complexes de fleurs séchées, de beurre et de noix grillées.

Cotation

Le Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019 de Bernard Gripa est apprécié pour sa finesse et son potentiel de vieillissement.

• Robert Parker : 90-92 points
• Wine Enthusiast : 91 points
• Decanter : 90 points

Accords Mets & Vins

Ce Saint-Joseph Le Berceau Blanc 2019 accompagnera parfaitement :

• Des fruits de mer, tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un homard rôti.
• Des poissons blancs en sauce, comme un bar rôti ou une dorade au four.
• Des fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin ou un Saint-Marcellin.
• Des plats de cuisine méditerranéenne, comme une tartine de tapenade ou une salade de légumes grillés.