SAINT-JOSEPH LAUTARET 2019 DOMAINE DURAND

Saint-Joseph Lautaret 2019 - Domaine Durand

Domaine : Domaine Durand
Appellation : Saint-Joseph
Cuvée : Lautaret
Millésime : 2019
Cépage :

• Syrah (100%)

Le Domaine Durand

Le Domaine Durand, situé sur les coteaux granitiques de la vallée du Rhône septentrionale, est un domaine familial reconnu pour ses Saint-Joseph de grande qualité. Mené par Nicolas Durand, le domaine allie savoir-faire traditionnel et pratiques modernes, tout en respectant les spécificités des terroirs. Les vignes sont cultivées de manière raisonnée, avec un respect constant pour l’environnement et la biodiversité.

Saint-Joseph Lautaret 2019

La cuvée Lautaret est une Syrah d'exception, issue des parcelles les plus qualitatives du domaine, sur des sols de granite qui confèrent au vin une grande pureté et une belle minéralité. Ce vin est un reflet parfait du terroir de Saint-Joseph, avec une expression fine et élégante de la Syrah, tout en offrant une belle structure et un potentiel de garde remarquable.

Vinification et Élevage

• Vendanges : Manuelles, avec un tri rigoureux pour ne garder que les meilleurs raisins.
• Vinification :
  • La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée, avec une macération de 3 à 4 semaines pour extraire les arômes et les tanins.
  • La syrah est vinifiée de manière à préserver sa fraîcheur et sa minéralité tout en obtenant une belle structure.
• Élevage :
  • Le vin est élevé pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne (20-30% de fûts neufs), ce qui ajoute une dimension complexe de bois et de chocolat, tout en respectant le fruit et la fraîcheur typique du Saint-Joseph.

Notes de Dégustation

• Robe :
  Une robe profonde et sombre, d’un rouge intense avec des reflets pourpres.

• Nez :
  Le nez est complexe et expressif, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), associés à des notes de poivre, de garrigue (thym, romarin) et de violette. De subtiles touches de chocolat et de café apportent de la profondeur.

• Bouche :
  En bouche, le vin est énergique, avec une belle structure tannique, des tannins fins et soyeux. Les arômes de fruits noirs se marient avec des touches de poivre et de garrigue, tandis qu’une fraîcheur minérale donne de la légèreté et de la dynamisme au vin.

• Finale :
  La finale est longue et persistante, marquée par une belle minéralité et des notes épicées qui s'étendent sur une grande longueur.

Potentiel de Garde

Le Saint-Joseph Lautaret 2019 est un vin qui peut être dégusté dès maintenant, mais qui possède un excellent potentiel de garde de 10 à 15 ans. Avec le temps, il continuera à se développer, gagnant en complexité avec des arômes de sous-bois, de truffe et des nuances plus profondes de réglisse.

Cotation 

• Robert Parker : 91 points
• Wine Enthusiast : 92 points
• Decanter : 93 points

Accords Mets & Vins

Le Saint-Joseph Lautaret 2019 accompagne parfaitement des plats comme :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (tournedos de bœuf, côtes de veau, agneau rôti).
• Gibier (chevreuil, sanglier).
• Fromages affinés comme le Comté, le Saint-Nectaire ou le Roquefort.
• Plats en sauce tels qu’une daube provençale ou un cassoulet.

Conclusion

Le Saint-Joseph Lautaret 2019 du Domaine Durand est un vin d’une grande finesse et élégance, qui révèle toute la typicité de la Syrah et du terroir de Saint-Joseph. Avec sa belle structure, son équilibre parfait et son potentiel de garde impressionnant, il représente une belle réussite du domaine.