Saumur Champigny Château de Villeneuve 2019

Saumur Champigny Château de Villeneuve 2019

Domaine : Château de Villeneuve
Millésime : 2019
Appellation : Saumur Champigny
Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroir : Argilo-calcaire du turonien
Âge des vignes : 40 à 50 ans
Vendanges : Manuelles en caissettes
Rendement : 40 hl/ha

Le Domaine

Le Château de Villeneuve, situé sur un plateau dominant la Loire, bénéficie d'une situation exceptionnelle avec des sols argilo-calcaires propices à l'expression du Cabernet Franc. Le domaine a une histoire remontant au XVIe siècle, et depuis 1969, la famille Chevallier en assure la gestion. Aujourd'hui, Jean-Pierre Chevallier, diplômé de l'Institut d'oenologie de Bordeaux, perpétue un savoir-faire de cinq générations en alliant tradition et technologie. Le vignoble est cultivé en lutte raisonnée, avec des pratiques telles que l'enherbement entre les rangs et des rendements limités pour garantir la qualité des vins.

Vinification et Élevage

Les vendanges sont manuelles, et le vin bénéficie d'une macération pré-fermentaire à froid pendant 4 jours, suivie d'une cuvaison de 18 jours à 25°C. L'élevage se fait à 20 % en tonnes de 500 litres et le reste en cuve béton et acier, ce qui permet de préserver la fraîcheur et la finesse du Cabernet Franc tout en développant des arômes complexes.

Notes de Dégustation

• Robe : Une robe rouge intense avec des reflets pourpres.
• Nez : Un bouquet aromatique de fruits rouges (framboise, cerise) et de subtiles épices, avec une touche florale de violette et des notes légèrement boisées.
• Bouche : La bouche est souple, française et équilibrée, avec une belle fraîcheur et des tanins fins. L'attaque est fruitée, suivie par une structure délicate et une finale persistante sur des notes légèrement épicées et fruitées.
• Conclusion : Ce Saumur Champigny est un vin élégant, bien équilibré, avec une belle expressivité du Cabernet Franc. Il peut être dégusté dès maintenant mais bénéficie également d'un potentiel de garde de quelques années.

Avis de la Presse

• RVF (Revue du Vin de France) : 15,5/20 (Note 2017)
• Bettane & Desseauve : 16/20

Cotation

Le Saumur Champigny Château de Villeneuve 2019 est un excellent rapport qualité-prix, typique de l'expression pure et soignée du Cabernet Franc. Ce vin est parfait pour une consommation entre 2020 et 2022, mais pourrait se bonifier légèrement avec un peu de vieillissement.

Accords Mets & Vins

Ce vin accompagnera à merveille des plats tels que :

• Viandes rouges grillées ou en sauce (agneau rôti, entrecôte).
• Charcuterie fine.
• Fromages affinés à pâte molle, comme le Brie ou le Coulommiers.