Gigondas Les Racines 2012 Les Pallières

Gigondas "Les Racines" 2012 - Domaine Les Pallières

Présentation du produit

Le Gigondas "Les Racines" 2012 du Domaine Les Pallières est une cuvée d'exception de cette appellation prestigieuse du Vaucluse, qui se distingue par sa finesse et sa grande profondeur. Composé principalement de Grenache et de Syrah, ce vin est élaboré à partir de vignes âgées d'au moins 50 ans, ce qui lui confère une richesse aromatique et une structure remarquables. Élevé en fûts de chêne, il reflète l’identité du terroir de Gigondas, entre puissance et élégance.

Caractéristiques

• Appellation : Gigondas
• Millésime : 2012
• Cépages : 80 % Grenache, 20 % Syrah
• Terroir : Vignes plantées sur des terrasses caillouteuses et argilo-calcaire, avec une exposition optimale au sud.
• Viticulture : Culture biologique et biodynamique, respect du terroir et de l'environnement
• Vinification : Vendange manuelle, fermentation traditionnelle, élevage en fûts de chêne pendant 18 mois
• Format : 75 cl (bouteille classique)
• Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à déguster entre 2016 et 2028

Dégustation

• Robe : Robe rouge profonde avec des reflets pourpres.
• Nez : Un bouquet complexe de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue, d'épices et de touches de cuir et de réglisse, avec une belle minéralité.
• Bouche : La bouche est ample et structurée, avec des tanins souples mais puissants, une belle tension et une acidité bien intégrée. Les arômes de fruits mûrs se mêlent à des notes épicées et légèrement boisées, créant une harmonie parfaite. La finale est longue, élégante et persistante.

Pourquoi le choisir ?

1. Un vin de caractère : L'assemblage Grenache-Syrah confère à ce vin une belle richesse et une grande complexité aromatique.
2. Un élevage soigné : L’élevage en fûts de chêne affine la structure du vin tout en respectant l'expression du fruit et du terroir.
3. Excellent potentiel de garde : Ce vin va se bonifier avec les années, gagnant en complexité et en profondeur.
4. Accords gastronomiques : Parfait avec des viandes grillées, des plats en sauce, des gibiers, des fromages affinés ou un tajine d'agneau.
5. Un choix de qualité pour les amateurs de Gigondas : Un vin élégant et puissant, fidèle au terroir de Gigondas, à savourer au fil des années.

Évaluation Parker

Le Gigondas "Les Racines" 2012 a reçu une note de 94/100 de Robert Parker, qui a salué sa complexité, son équilibre et sa belle capacité de vieillissement.

Avis Clients

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – "Un vin exceptionnel qui se bonifie avec le temps"
Marc B.
"Il a besoin d'encore quelques années pour se révéler pleinement, mais dès maintenant, il offre des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Déjà un régal!"

⭐️⭐️⭐️⭐️ – "Puissant mais harmonieux"
Catherine D.
"Un excellent Gigondas, puissant et bien structuré. Les arômes sont intenses et bien équilibrés. Il faut le laisser respirer pour qu'il libère toute sa richesse. Un très beau vin."

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ – "Une belle découverte"
Pierre L.
"Je ne suis pas un grand amateur de Gigondas, mais ce vin m’a convaincu. Très complexe, il mélange puissance et finesse, avec une belle longueur en bouche. Un vin qui mérite d’être découvert."

⭐️⭐️⭐️⭐️ – "Très bon mais à laisser vieillir encore"
Sophie M.
"Un Gigondas de très grande qualité. La structure est magnifique, mais il est encore jeune. Je suis sûre qu'il sera encore meilleur dans quelques années. À recommander si vous avez de la patience."